我が家の美味しい食卓♪

最近食べたくてしょうがなかったおでん、やっと作りました！！
昨夜から仕込んでいたので、仕事から帰ってからも食事の準備にバタバタせずにすみました。

今日の晩御飯
・おでん
（竹輪、はんぺん、牛蒡天、タコ、合鴨団子、牛筋、大根、人参、結びコンニャク、
　卵、出汁に使った鶏もも肉）
・つくしぐみさんの『シャキシャキ♪水菜のサラダ』


どれも味が染みてて美味しかったおでん♪
はんぺんは３０分片面だけ煮ました。こうすると口に入れた時にシュワシュワ〜ととろけます。
卵は半分に割って出汁をかけて頂きました＼（＾ ＾）／
今日はボリュームたっぷりなので白ご飯は無しです。




つくしぐみさんの『シャキシャキ♪水菜のサラダ』
油揚げに挟んだチーズがＧｏｏｄ！！こんな焼き油揚げの使い方もあるのね！
勉強になりました。そして応用が利きそう・・・次はどんな使い方をしようかな（*＾-＾*）

今日の晩御飯
・豚ロースの野菜チーズ巻きフライ（ニラ、人参、チーズ）
・ミニアスパラとエリンギのパセリ＆ベビーホタテソース炒め
・水菜と油揚げの煮浸し
・なめこと豆腐のお汁


豚ロースの野菜フライ、チーズが全部溶けて出てしまったようです・・・
本当はオレンジ、緑、白の綺麗な色が出るはずだったのにぃぃぃ〜
半分に切ったら中は空洞だらけ。そしてそれを見た瞬間から盛り付けにも力が入らない。
それがあらわに出ている盛り付けをご覧あれ

昨日から苦しんでいる花粉症は、今日は少しだけ解消され、やっと一日遅れの雛祭りです。
何を思ったか・・・夕食、パン作り、お菓子作りを並行して作ってしまい、
今日はヘトヘトに疲れました(´ﾟAﾟ`)

今日の晩御飯
・ちらし寿司
寿司飯には・・・椎茸、高野豆腐、人参を炊いた物を混ぜ込みました。
上の具には・・・ちゃこちゃんさんのレンコンの甘酢漬け、ホタテとサーモンのお刺身、イクラ、卵焼き、菜の花
・カボチャとインゲンの煮物
・ベビーホタテのお吸い物


本当はハマグリのお吸い物の予定だったんだけど、昨日買い物に行ったら売り切れてました。
仕方がないのでベビーホタテで。でも良い出汁が出て美味しかった。




ちらし寿司、旦那にも好評でした♪




ちゃこちゃんさんの『レンコンの甘酢漬け』
レンジで簡単に出来る一品！簡単で嬉しい〜そして寿司飯にもピッタリでした♪

今日は花粉症で、くしゃみ鼻水はでるし、涙目になるしで・・・・

せっかくの雛祭り・・・

イベント事が大好きな私。今日はちらし寿司を作ろうと昨日から張り切っていたのに、

夕食を作る気にもなれずお惣菜を買って帰りました。

ウチの雛祭りは明日に持ち越し！


今日の晩御飯
・中華の盛り合わせ
・残り物の煮物と卵焼き
・ピーマンとジャコの炒め物
・小松菜とえのきのお汁

今日の晩御飯
・子持ちカレイの煮付け
・インゲンとベーコンのオイマヨ炒め
・ひじきと白ネギの卵焼き
・ワカメと油揚げのお汁
・オレンジ

今日旦那は飲み会。
なので仕事から帰っても晩御飯を急いで作るでもなく、パンを焼いたりゆっくりしていました。
インゲンとベーコンのオイマヨ炒めは・・・
先日『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』のてんきちの母ちゃんが作られていたのを見て
これは絶対に美味しいに違いない！と適当に真似をして作ってみました。
ウチの旦那はインゲンが食べれなくはないけど苦手です。
でもこれならウチの旦那でも好んで食べれるかも！




冷凍庫に一切れ余っていた子持ちカレイ。
一応これでも子持ちカレイです。左の方にちょっぴり写ってるね。卵ちゃん・・・

今日の晩御飯
・秋刀魚の蒲焼丼（蒲焼は買ってきたもの）
・カボチャとブロッコリー、ミンチ肉のピリカラ黒ゴマ炒め
・お弁当用に余っていた冷凍唐揚げでサラダ（トマト、レタス、ワカメ、ポン酢で）
・菜の花と豆腐のお汁

晩御飯が出来上がるまで気が付かなかった私も凄いが（本当に気が付かなかった）、
今日は出来上がってみれば、肉、肉、魚・・・と、ちょっとコッテリすぎた？
それでも今日はあり合わせでパッと出来たので良しとしよう。

そうそう、もうすぐブログの写真容量がいっぱいになってしまう・・・
ブログのお引越しも考えなければです。




カボチャとブロッコリー、ミンチ肉のピリカラ黒ゴマ炒め
生姜、鷹の爪、ミンチ肉を炒め、茹でたブロッコリー、チンしたカボチャを入れて
醤油、砂糖、お酒、ミリンで味付け、擦り黒ゴマをいれて更に炒めて餡でとじました。

今夜も寒い・・・ご飯食べたのに体が暖まらない。

蓮根の挟み焼きはちょっとひき肉を多く挟みすぎてしまったなぁ。
ひき肉にはカレー粉を混ぜてカレー風味にしてみました。お弁当にも美味しそう♪

今日の晩御飯
・蓮根の挟み焼きカレー風味
・厚揚げと小松菜の煮浸し
・ひじきの辛しマヨ和え（人参、キュウリ、シーチキン）
・キャベツとしめじのお汁




ちょっと寄ってみました（＾ ＾）パチリ

今日は一日中寒かったですね。春は近いと思っていたのに、もう少しお預けかな？

みなさん、風邪を引かれないように気を付けてくださいね。


今日の晩御飯
・心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』
・昨日の残り物、てんきちの母ちゃんの”茄子と春雨のおばんざい”
・大根菜と焼き油揚げ、かまぼこのポン酢かけ
・シジミのお汁





COOKPADで見つけた、心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』
小麦粉を付ける工程を忘れていたヾ(°∇°*) 今、改めてレシピを見て気がつきました。
もう遅い・・・
梅って食欲そそりますね〜♪
ゴマの風味もきいてたし、むね肉でサッパリしておいしかったです。

今日の晩御飯
・エテカレイの一夜干し
・てんきちの母ちゃんの『茄子と春雨のおばんざい』
・ほうれん草と焼き油揚げのおろし和え、ポン酢をかけて
・残り物の大豆といりこの甘辛、肉じゃが
・大根と椎茸のお汁


今夜の焼き魚・・・エテカレイの一夜干しだったと思う。
生協で頼んだものだけど、鳥取出身の私はどうしても鳥取産とか島根産というのを見ると
手が出てしまう。昔からよく食べていた魚だけど結婚してからはご無沙汰だわ。
久し振りに食べたけど、懐かしい＆美味しい味でした。




”茄子と春雨のおばんざい”
これ、ご飯がすすむわ〜♪二人暮しなのに四人分作ってしまったけど、
明日もまた食べよーっと。本当に美味しい！
うちの定番の一品にさせていただきます＼（＾ ＾）／

今日は久し振りに神戸元町〜三ノ宮をブラブラしてきました。

お昼は銀座に本店のある『天一』で天麩羅を食べて、歩き疲れた後は神戸市役所２４階の

喫茶店で神戸の街並みや海を眺めながらお茶しましたよ。なかなかの穴場です・・・

もうヘトヘトに疲れたので、今日はＳＯＧＯのデパ地下でお惣菜を買って帰っちゃった

今日の晩御飯
・餃子とニラ饅頭（買ってきた）
・鮭おこわ（買ってきた）
・残り物の酢の物と、サラダ
・また作っちゃった、てんきちの母ちゃんの大豆といりこの甘辛
・菜の花のお吸い物


おこわも結構な量があったし、お腹いーーっぱい。全ては食べれなかった・・・

今日の晩御飯
・具沢山の和風スパゲティ
（ボローニャソーセージ、ベーコン、しめじ、椎茸、エノキ、ピーマン、玉ねぎ）
・シーフードピザ（会員制の外国スーパー、コストコで購入していたもの）
・豆腐サラダ


今日は地元でよく行っていたお店のパスタを再現。
ずいぶん前にも作ったけど、確か旦那は出張中で、帰ってブログを見て美味しそう〜と
言っていたのを覚えています。
今日の具材の方が本物に近いです。あと、本当はこれに大きめのサラミが入ります。
黒胡椒がたっぷり入った和風醤油味のスープスパです。

豆腐サラダは、バターで炒めた竹輪と、両面をこんがり焼いた油揚げをのせ、
明太子＋明太子の汁＋生クリームのソースがかかっています。
明太子を生クリームで薄めすぎたようで（明太子がかなり辛かったので）、
豆腐と合わせるとかなり淡白なソースになってしまった。
う〜せっかく美味しい明太子だったのに勿体ない事したなぁ。
でも、竹輪と油揚げがまた良い味出してたから結局は美味しかったけどね。

旦那からの”今から帰るメール”がウチの毎日の定番♪
そして、旦那の中での最近の流行は、晩御飯のメニューを当てること。
その中でも最近は『今日は肉じゃが？』というフレーズが頻繁に出てきていた。
それって食べたいって事だよね？（＾＾；）
ちなみに・・・

一昨日『今日こそは肉じゃがだ〜！』　←妙に断定してる
昨日『今日はお刺身と野菜炒め？』
今日『今日はパスタ？』

だって。
っていうか、旦那がその日に食べたい料理を単にメールしているだけ？？（*＾-＾*）

給料も入った事だし、やっと牛肉も買えたので今日は肉じゃがを作りました。
でも今日は時間がなかったので圧力鍋で仕上げました。美味しく出来たよ。
そして、旦那も帰ってきたので、平日久し振りに一緒に夕食を食べました。

今日の晩御飯
・肉じゃが
・鯖の塩焼き
・キャベツ、キュウリ、竹輪の酢の物
・豆腐と油揚げのお汁
・明太子、イカの塩辛
・ビール

今日の晩御飯
・アスパラの豚バラ巻きパセリとアンチョビのソース
・ポテトサラダ
・油揚げ詰め物、大根おろしとポン酢で
・大根菜と椎茸、牛蒡のお汁


アスパラの豚バラ巻き、グリルで焼いて脂を少し落としています。
そして、パセリとアンチョビのソースに絡めました。パセリ美味しい〜もっと食べたかった。

油揚げの詰め物は、昨夜の炒め物の残りを詰めて。
油をひかないフライパンでカリッと両面を焼いたもの。
昨夜の炒め物は、見た目があまり美味しそうじゃなかったので、
別の食べ方で・・・と思って油揚げに詰めてみました。
これが正解！大根おろしとポン酢もよく合いました＼（＾ ＾）／

会社帰りに食料品の買い物をしてかえりました。
いつもいくスーパーが明日から２日間改装工事の為お休みです。
私が行ったのは６時ぐらいで、売り尽くしセールが始まってました。
野菜は半額のシールが貼られ、人が群がってる。ここぞとばかりに手を伸ばし
争うように買い占めました。
次はお魚とお肉のコーナー。２割引になってるぅ〜
と、キョロキョロしていたら半額シールを持った定員さんが・・・
お肉もお魚も全部半額！値段も見ずに、色々と買ってしまった。
すごく沢山買ったけど２５００円で済んだのでラッキー♪
あまりにも買い物に集中しすぎて、帰ったら７時過ぎてました(((ｐ（≧□≦）ｑ）））
仕事中から色々考えていたけど、何も思い浮かばない今日の夕食・・・
写真も載せたくなかったけど、こんな日もあるよね。


今日の晩御飯
・半額で買った鴨団子とネギで鴨ネギそば
・半額で買った大根菜と舞茸、かまぼこで炒め物
・半額で買った”かますご”を唐揚げで
・昨日の残りの大豆の甘辛

昨日たんまり作ったはずの、てんきちの母ちゃんの大豆の甘辛
旦那も美味しい、美味しいとつまみ、ほとんど残らなかった（＾ ＾）
小皿にやっと二人分とれました。

今日の晩御飯
・海老と豆腐のチリソース
・てんきちの母ちゃんの大豆といりこの甘辛
・昨日の残り物（信田巻き、ほうれん草と湯葉の辛し醤油和え）
・ニラ玉汁

今日は旦那の給料日！！
仕事が終わって張り切ってＡＴＭに直行
財布を取り出し・・・アレ？カードがないぃ〜
なくしたわけではなく、持ってくるのを忘れたようです
給料口座のカードは常に持ち歩いてないので、あちゃちゃって感じ・・・
恥ずかしながら今日は財布にたいしたお金も入れておらず、家に帰ったらミリンも濃口醤油も
片栗粉も切らしてる。
今日はどうにか他の調味料で作れるモノを作りました。
それにしても切らしちゃ困るね、↑の３点セット。




てんきちの母ちゃんの『大豆といりこの甘辛』
いりこの代わりに、お正月に余ったごまめを使用。片栗粉がなく、小麦粉で代用でございます。
昔懐かし〜い味！ご飯の後に手が止まらなくなりました。
今もちょびちょびつまみながらパソコンやってたりして

昨日に引き続き、今日は煮物を作りました。
久し振りに純和食〜！っていう食卓になりました。和食っていいねぇ〜

今日の晩御飯
・信田巻き
・ハタハタの一夜干し
・昨日の残りのコンニャクと筍の煮物
・ほうれん草と湯葉の辛し醤油和え
・キャベツとエノキ、カイワレのお汁
・イカの塩辛と明太子




初めて作った信田巻き。
ミンチの中には昨日のお昼に余ったキャベツ、今日のベーグル作りで余ったゴマも入ってます。
あとは人参とほうれん草。
良いお味に仕上がりました。ホッとする一品でした。和食バンザイ！

まずは本日のお昼ご飯から。
何年ぶりに作った＆食べたんでしょう？！というぐらい久し振りにオムライスを作りました。
トロトロ半熟のオムレツを作ってのせました。お店のように、オムレツを半分に切ったら
ドロっと両側には落ちてくれなかったけど、なかなかの出来栄えでしたよ♪
あとは冷凍の唐揚げと千切りキャベツ。
仕事を始めてからお弁当用の冷凍食品を買う機会が増えました。
以前なら、週末のお昼ご飯になるような冷凍食品が冷凍庫に入っていなかった我が家。
今ではちょこっとあると便利だなぁと感じています。




今日の晩御飯
・串かつ（海老、イカ、白身魚、いんげん、ジャガイモ、レンコン）
・キャベツ
・こんにゃくと筍の煮物
・渦巻きふとほうれん草たっぷりのお汁
・炊き込み御飯（竹輪、コンニャク、人参、牛蒡、油揚げ）

今日は電磁調理器をひっぱり出して串かつ♪
電磁調理器って、設定温度よりもかなり高温になるような気がするのは気のせいでしょうか？
１８０度なんかに設定したら一気に黒くなりそうで１６０度で調理。
それでも結構良い色に色付いた。油がハネてハネて、掃除が大変でしたわ。
ウスターソースをたっぷり付けていただきます。家なので二度浸けもＯＫよ♪＼(＾ ＾)/
大きめに手でちぎったキャベツもウスターソースを付けて、手で持ってバリバリと・・・
串かつにはやっぱりビールよね〜！それなのに何故かラムコークを開けてしまった。
失敗(´゜Ａ゜‘）








こんにゃくと筍の煮物。鰹節をたっぷりかけて・・・
久し振りに煮物らしい煮物を作った気がします。旦那にも好評で美味しかった〜♪
日本人らしく、もっと煮物にも目を向けて作ってみようかしら。

今日の晩御飯
・麦とろご飯
・和牛上カルビの焼肉のタレ炒め
・昨日の残り物（ワカメのサラダ、高野豆腐の中華風煮込み）
・粕汁（鮭の粗、大根、人参、牛蒡、油揚げ、椎茸）

ここ最近暖かい日が続いていましたが、今日はまた真冬に戻った感じで寒かったですね。
冷蔵庫、冷凍庫と相談した結果、今日は粕汁に決定。
家庭によって色々でしょうが、うちの粕汁には本当に大量の粕が入ります。
自分で作るのも美味しいけど、母親が作ってくれる粕汁が一番美味しいなぁと感じる・・・
何が違うのだろう？




スーパーでおつとめ価格になっていた和牛上カルビ。
普段はなかなか牛肉なんて買えないので、おつとめ品に惹かれて手が出てしまった。
ニンニクチップと薬味ネギがマッチして旦那も満足してくれたようです。

今日の晩御飯
・大阪『自由軒』の名物カレー風
・高野豆腐と豚肉、椎茸の中華風煮込み
・ワカメとツナのサラダ

先日作ったカレーが余っていたので再利用。
いつもなら、カレーうどんやカレードリアに変身するところだけど、
今日は『自由軒』の名物カレー風にしてみました。
おやっ、今ＨＰを見たら全卵をのせるのね。黄身だけにしちゃったよ。




黄身を潰して、ウスターソースをかけて食べます。
小さい頃、カレーといえばウスターソースをかけてよく食べたものです。
何だか懐かしい味がしました。

今日の晩御飯
・ブリの照り焼き
・ニラ入りきんぴらの温泉卵添え
・しらすおろし
・イカの塩辛
・豆腐と春菊のお汁
・１０穀米

今日のブリ照りはお酒を切らしていたので、紹興酒を使って作りました。
やっぱり日本酒を使うのとはちょっと味が違うね。ブリの照り焼き風になってしまった。

ニラ入りきんぴらの温泉卵添え、どこに温泉卵が？ただのゆで卵では？
と思われるかもしれません。。。
もうちょっと、もうちょっとと思っているうちに、単なるゆで卵になってました
とろ〜っとした温泉卵に絡めて食べたかったよぉ。

余談ですが、昨日作ったオリジナルチョコスフレ、冷蔵庫で冷やしているうちに
今日はエアインチョコのようになってました。それはそれでまた美味しい〜

今日の晩御飯
・３分クッキングのレシピで牡蠣のカレーソテー
　リンクがうまく貼れなかったので、気になる人はココで探してみてね。
・付け合せにほうれん草とスライスアーモンドのソテー
・てんきちのばーちゃんちの簡単焼きナス
・ブロッコリーとカニカマのサラダ
・エノキとワカメのお汁

今年のバレンタインデー、旦那の収穫は・・・
姪っ子から、会社の人から、私からの三つでした
会社の人からのチョコ（赤い箱）と、私から（黒い箱）の箱の大きさが同じぐらいなのが
気になるところですが（＾＾；）、私からのは当然本命なのでお金はかかってるよ〜
一応言っておきます（ｏ＾＾ｏ）



生協で買った牡蠣が冷凍庫に残っていたので、牡蠣のカレーソテーを作りました。
大粒なので食べ応えがあったし、このお味結構いけます。
カレー風味で食欲もそそる・・・



てんきちのばーちゃんの簡単焼きナスは確か二回目です。
その名の通り簡単で美味しいです♪
久し振りにナスを買ったので食べたくなって作りました。
夏だけでなく、年中作って食べたい味です。

今日の晩御飯
・豆腐ステーキの明太子ソース
・ほうれん草と豚肉のポン酢サラダ
・おから（まだあるぅ〜）
・サツマイモのハニーバター
・野菜のお汁（白菜、人参、椎茸、ネギ）
・混ぜご飯（ジャーに入れたままにしておいたので色が悪い〜。お弁当用に作った物の余り）

今日のオススメは、豆腐ステーキの明太子ソースです。
明太子１、バター１．５の割合に、塩胡椒少々、レモン汁少々、あれば昆布茶少々を混ぜた
ソース作り、水切りして塩胡椒し、粉をはたいた豆腐をこんがり焼いたものにのせただけ。
トッピングは海苔と万能ネギです。簡単で美味しいです。




サツマイモのハニーバター、久し振りに作りました。

まずは今日のお昼ご飯から。きつねうどんです。
午前中、コトコトと油揚げを炊いて良い味に仕上がりました。




今日の晩御飯は先日送られてきた品々を使って・・・

・鴨のコンフィ
・↑で出た油を使ってジャガイモを焼いて
・キュウリとトマトの粒マスタードサラダ
・キャビアとクリームチーズのカナッペ
・生の春菊が美味しいサラダ
・キャロットポタージュ
・トリュフ入りのサラミ

明日からの夕食は質素にしなくては・・・
食事の前に走ったけど、一気にカロリーオーバーだなぁ。




鴨のコンフィ。
かなりのボリュームがあったけど、良いお味だったのでペロリ。




キャビアとクリームチーズのカナッペ。
初めてキャビアを食べました・・・たぶん。
今まで食べていたものは”とんぶり”だったと思います。
粒が大きくて、とってもキレイで見とれちゃった。




トリュフ入りのサラミ。
本当は今日食べるつもりじゃなかったんだけど、味見したくなっちゃった。
見えますか？所々黒い粒が。でもトリュフの味はイマイチ分からなかった。
スライスしたトリュフそのものを味わってみたい・・・

今日のお昼はチャーハンと冷凍餃子、ワカメスープを作りました。
チャーハンは私の思い出の味？を再現。
昔、チャーハンが得意料理だった頃があるんです私(o^^o)
味付けはコンソメを砕いたモノと胡椒のみ。これで結構良い味のチャーハンになります。
今ではコンソメは使わなくなったけど、久々に作ったらシンプルで美味しかったわ♪




で、今日の晩御飯、蟹すきでございまーす。
生協で買った蟹さん、白菜、春菊、白ネギ、人参、葛きり、椎茸、えのき、豆腐。
最後は今日ガソリンスタンドで貰ったうどんを卵とじにして〆ました。
やっぱり蟹は美味しいねぇ〜

今日の晩御飯
・天麩羅
・おから
・牛ユッケ
・ほうれん草とチーズの海苔巻き巻き
・豆腐とワカメのお汁

何やかんやと豪華になってしまった今日の夕食。
でも、一週間頑張って働いたご褒美と思って食べました♪
今日のヒットは牛のユッケ。今度は二人分買ってきてメインで食べたい！！




今日の天麩羅は・・・
海老、サツマイモ（安納もみじ）、フキノトウ、島らっきょう、たらの芽、シソ、
ピーマン、エリンギ




ほうれん草とチーズの海苔巻き巻き。




牛ユッケ




〜おまけ〜

本日お詫びのメッセージと共にフォアグラ届きました♪テリーヌのようです。
いつ食べようかなぁ〜

今日の晩御飯
・家にあった野菜で中華丼（白菜、人参、えりんぎ、ほうれん草、カニカマ）
・鶏のしっとりソテーのトマトソース
・ワカメと渦巻き麩のお汁
・おから

今日は母ちゃんの『鶏胸肉のしっとりソテー＠玉ねぎソース』にヒントを貰い、
鶏胸肉をしっとりソテーし、あとはフレッシュトマトでシンプルにソースを作って食べました。
鶏胸肉が本当に柔らかくておいしかった。

丼は皿うどんの素を使ったので味が抜群に美味しい！！そして簡単！！！
”おから”作ってたのに、すっかり忘れてて食べ終わってから気が付いた
せっかく作ったのでオマケ画像付き。


Ｐ．Ｓ
先日当たった世界三大珍味。
フォアグラが梱包ミスで入ってなかったので問い合わせたところ
早速今日発送してくださったようです。明日には届くよ〜
投稿プレゼントで当たったからと言っても問い合わせてみるものですね。
だってせっかく当たったのだもの。貰えるモノはきっちり貰わないとね〜＼（＾ ＾）/



今日のおからは・・・
人参、ひじき、ネギ、油揚げ入り。

今日の晩御飯
・チキンカレー
・ハムのチーズサンドフライ（付け合せに水菜とカイワレ）
・野菜だらけのスープ（大根、人参、玉ねぎ、ブロッコリー）

今夜はカレーです。手羽元を使って作りました。
ウチのカレーには基本的にジャガイモは入りません。
何故かというと、ジャガイモが溶けて味が変わるのがイヤなんですよね。。。
でも時々大きめ野菜のカレーが食べたくなります。今日がその”時々”の日です。
今日使ったジャガイモはとっても美味しいおジャガさんでした♪
そして、ハムとチーズのサンドフライ。
これ、小・中学校の給食によく出た一品です。保育園で働いている義姉に頼んで
業者から買ってもらいました。
何てことはない、ハムにチーズが挟んであるだけなんですけどね、
形は違うけど一般の冷凍食品として売ってるモノもあるけど、アレではダメなの。
やっぱり味が違う！
久し振りに給食が食べたくなっちゃいます・・・

今日の晩御飯
・ハタハタの一夜干し
・あぶ玉煮
・生海苔のポン酢かけ
・金時豆
・大根、人参、水菜のお汁
・牛蒡と豚肉の混ぜご飯

先週、実家に帰った時に買って帰った”生海苔”。珍しいでしょ？
実家ではお汁に入れて食べたけど、今日はさっと湯通ししてポン酢で。
初めて生海苔を食べたけど、独特な歯ざわり。これを干し固めたら海苔になるんだなぁ、
という力強い食感でした。
あおさ海苔とか、生青海苔は食べた事あるけど、生海苔はまた違う食感です。
なかなか美味しい。
しかし最近野菜不足な我が家・・・

先日チーズフォンデゥ鍋を購入しました。
というのも、近頃旦那が食べたい食べたいと言っていたチーズフォンデュ。
外で食べるとなると結構お高いでしょ
ウチでやって食べるのも結構楽しいかと思って買ってみました。
結構忙しい食べ物ですね（*＾-＾*） どうしても真中は焦げやすい・・・
だから何だか慌ててしまってでも簡単で美味しかった〜

今日の晩御飯
・チーズフォンデュ
・白ワイン

今日の晩御飯
・海鮮太巻き
・茶碗蒸し
・鰯フライ
・ほうれん草の辛し和え
・豆腐と湯葉のお吸い物
・節分豆（歳の数分）


今日は節分ですね。大好きなイベントの日です（ｏ＾＾ｏ）
が、今日は手抜きの日ですこんな日もいいですよね♪
太巻き、茶碗蒸し、鰯フライは買ってきました。買い物して帰ってくるともう７時！
色々買ってきて正解だったかも。
本当は鰯の塩焼きが美味しそうだったけど、旦那に電話したらフライがいいって。
（今日は最初から作る気の無かった私〜）
ちょっと味が濃いかったのですが、美味しかったです。




今日買った海鮮太巻きの中身は・・・
真鯛、マグロ、サーモン、海老、穴子、キュウリ、かんぴょう、干し椎茸でした。
見た目よりご飯の量は少なく、思ったよりぺロっと食べちゃった。

今日の晩御飯
・赤魚の野菜あんかけ（人参、えのき、水菜）
・ジャガイモと鶏団子の煮物
・いんげんの胡麻和え
・ほうれん草のかきたま汁

赤魚・・・せっかくの皮がベチャッとなってしまった
と、よく考えてみたら粉もはたかずに焼いてました
今日も夕食作る時にはお腹が減ってたまらなかったので、とにかく早く食べたかったのです。
早く食べたいが為のミスですねっ。でも美味しく出来たから良かったけどね。

今日から仕事に出ています。
お弁当持ちなので、いつもより３０分早く起きています。案外起きれるものですね。
職場はアットホームな感じなので、緊張する事もなく本日一日目終了。
でも入力作業なので目が充血していますぅ。疲れた・・・
帰って来て料理を作りながらお腹が減ってたまらなかった。
仕事から帰って来たら料理が出来ている旦那様はシアワセモノかもしれない、と我ながら思う。

久し振りに働きに出て、帰ってきたら『お腹がすいた〜』という感覚になりました。
案の定、料理が出来たらかき込むように食べ尽くしました＼（＾ ＾）/
美味しかった〜


今日の晩御飯
・ホットポーク、白髪ネギのせ
・タコのトマトバジル炒め
・高野豆腐の卵とじ（即席で作れるやつの真似）
・大根と椎茸のお汁

ホットポーク、友達から教えてもらったものです。
醤油、酢、胡麻油、トウバンジャンを混ぜ混ぜした物を、フライパンで少し煮詰めています。
もっとトウバンジャン入れれば良かったなぁ。簡単で美味しかった。

今日の晩御飯
・カラスカレイの煮付け
・カボチャサラダ
・ほうれん草のガーリックバター炒め（椎茸、玉ねぎ、コーン）
・蜆のお汁

いよいよ明日から働きにでます
独身時代以来のフルタイム！大丈夫でしょうか？私・・・でも頑張るわわたし！！！
これからは土日が唯一の楽しみになるんだなぁ。ご飯やお菓子、パンを作る時間も減るなぁ。
今考えてみると専業主婦もなかなか楽しいものです＼（＾ ＾）/

今日は旦那がお休み取っていたので、年間パスの更新もあったのでＵＳＪに行ってきました〜

お昼はＵＳＪを出た所の、『ユニバーサル・シティウォーク大阪』にある

『シカゴ・フォー・リブス』で食べました。

張り切ってデジカメ持って行ったのに、家に帰って編集中・・・消えた

いえ、誤って”消した”が正しいんですけどね

”ジャンボサンプラー”という２〜３人前のセットを食べました。

えっ？二人なのに？

だって２、３人前となっていましたからね

ビックなスペアリブ３本、海老３匹、手羽元６本、骨付きチキン１本、コーンブレッド

その他２種類サイドディッシュが選べて、シカゴフライ（ポテト）、

コールスローを選びました。

見たからに（聞いただけでも）すごいボリューム！

だけど、バーベキューソースがとっても美味しい！！！

お肉も全て柔らかくて、見た目よりあっさりしていた・・・と思う。オススメです！！

そしてコーンブレッドも美味しいのよ！

そういえば以前、ここのコーンブレッドを思い出して作ってみたのです。

結局イマイチという結果に終わっております。

今日久し振りに食べたら甘い系のコーンブレッドでした。

やっぱりお店のコーンブレッドは美味しかった！！近々リベンジか？

ＵＳＪに立ち寄った際は是非行ってみてください。アメリカの雰囲気満載です。


お昼に食べ過ぎたので今夜はあっさり。

今日の晩御飯
・てんきちの母ちゃんの乾燥ワカメのチヂミ
・こちらも母ちゃんの牛蒡の唐揚げ明太子和え
・湯豆腐
・イカの塩辛
・お茶漬け




牛蒡の唐揚げ明太子和え、初めて作りました。
明太子と絡んでウマウマですぅ。今日はビールを切らしていたので
チューハイだったけど、グビグビ進んじゃいましたよぉー




乾燥ワカメのチヂミ、また作っちゃいました。
カリっとモチっと美味しいんだぁ〜♪

今日の晩御飯
・なにわのおつまみ餃子
・ピーマンとカボチャのガーリック焼き
・キャベツと卵のチャーハン
・中華スープ（ササミ、椎茸、白菜、人参、白ネギ、くずきり）

今日の餃子は生協で買った物。初めて買った品だったけど、ヒットです！
ビールが進む進む。正におつまみ餃子！！
皮をパリパリに焼いて私好みに。パクパクと止まらない・・・・
旦那も勢いよく食べていたので、ご飯食べ終わってから餃子が食べ足らない私。
洗い物をした後、もう２個ほど追加して焼いて食べたのは言うまでもありません
本当に美味しかった。また買おう！




〜　おまけ　〜

今日の昼間、旦那は用事があって出かけてました。
なので一人お昼ご飯だったのですが、久し振りにたこ焼きを焼いて食べました。
一人寂しく焼いて食べたけど、美味しかったよ♪


これが・・・


↓

こうなって・・・


↓

こうなって・・・


↓

出来上がり♪

生協で買った大粒の牡蠣があったので、本当は牡蠣のどて鍋の予定だったのですが、

旦那様の要望により今夜は〜キムチ鍋。

いつもはお鍋の他に副菜も作るんだけど、今日はこれだけ！！

最後はもちろんおじやで〆ました＼（＾ ＾）／

生協で頼んだ広島産大粒牡蠣は良いです。本当に大きくて美味しいし。

冬はこれが冷凍庫に無いとイヤです。また無くなった頃にカタログに載るといいな♪

今日は友達がお泊りか？と思ったのですが、結局帰ったみたい？？？
っていうか連絡がつきません。
からあげにはビールでしょ！！
だけど、駅まで友達を迎えに行かなくちゃならないかもしれないので、
今日は我慢の子でした
コップにビールを注いだのに、結局飲まずじまい。
ん〜、それにしても友達は帰りの途についているか心配です。

今日の晩御飯
・からあげ
・ポテトサラダ
・小松菜と油揚げの煮浸し
・オクラ納豆
・ワカメと油揚げのお汁

今日のからあげは大ぶりにもも肉をカットしたので食べ応えがありました。
今日、旦那は珍しく少食。
・・・だと思ったら、シアワセの黄色いバニラスフレを食べるからお腹を空けといた。だって
（ｏ＾＾ｏ）ふふっ♪
私もそれを聞いて、腹八分目にしておきました
ポテトサラダもモリモリ作りすぎたし、からあげもほとんど余りました
明日のお昼ご飯だね。

昨日、旦那が仕事から帰ってきてすぐに・・・
『カルシウムってどうやってとるの？』と聞かれた。
『小魚や牛乳、チーズなんかじゃないかな？なんで？』
と聞くと、最近ちょっとした事でイラついてしまい、カルシウム不足では？と感じたらしい。

確かに〜！！

最近、ウチではそういう食材十分に使えてないわヾ(°∇°*)
って事で、ちょっぴり今日の夕食は気を付けてみました。


今日の晩御飯
・ししゃものゴマ揚げ
・大根とベーコンの洋風煮物
・ほうれん草とチーズの海苔巻き巻き♪
・キャベツとえのきのかき玉汁

ほうれん草とチーズの海苔巻き巻き、大判の焼き海苔で巻いてみた。
プロセスチーズを使ったけど、クリームチーズの方が食感的に合うかもね。
ちょっと醤油をたらして美味しかった。

今日は失敗しました。あ〜、せっかくの生姜焼きがぁ〜

タレに漬け込むまでは良かったのですが、高温に熱されたフライパンへ

最後にタレを投入したら一気に煮詰まりまして・・・黒々しいです(((p(≧□≦)q)))

タレ、入れない方が良かった。フライパンにあるタレで十分だったのですが、

もうちょっと・・・と思い投入したのが間違いでした(´ﾟAﾟ`)

一口食べたら醤油辛くて食べれない

写真撮影の後もう一度フライパンで味を直し、どうにか食べれました。


今日の晩御飯
・豚の生姜焼き
・てんきちのばーちゃんの『☆ニラともやしのザーサイ和え☆』
・根菜たっぷりのお汁（大根、人参、ゴボウ、椎茸、ネギ）


色が黒々しい失敗作（クリックで写真が大きくなります）
下の物と比べてみてください(´ﾟAﾟ‘)
お肉が私の方が多く見える・・・のは気のせいですっ。（誰もそんな所気にしてないか）
今日使用した量は、旦那９５ｇ、私８０ｇですから。１５ｇの差ですけどねぇ（笑）




成功作。旦那に作った物・・・美味しそうだった〜
あっ、ニラともやしにゴマかけるの忘れてるわｆ（＾＾；）




☆ニラともやしのザーサイ和え☆
お酢の風味で食が進みます。特に今日の豚の生姜焼きには箸休めに丁度いい♪
サッパリと美味しかったです。熱燗なんかのアテにもいいかもぉ〜（＾ ＾）

今日の晩御飯
・トマトソースパスタ
・海老とブロッコリーのタルタルサラダ
・◎激ウマ簡単大学ポテト◎

久し振りにトマトソースを作りました。コレが結構美味しくできちゃった！
冷蔵庫に余っていた”バジルソース”をトッピングしてみたけど、激マズ！
トマトソースが台無しになるので、その部分だけ最初に食べました(´ﾟAﾟ`)




久し振りにてんきちの母ちゃんの大学ポテト作ってみました。
今日は黒砂糖バージョンで！上白糖より濃くが出て美味しいわっ。
何より先に手を伸ばして味見しました（ｏ＾＾ｏ）やっぱり美味しい〜♪

今日の夕飯は純和食！

今日の晩御飯
・かさごの煮付け（白ネギも一緒に）
・ニラの卵とじ
・オクラ納豆
・白菜と塩昆布の即席漬け物
・大根、ワカメ、油揚げのお汁


納豆、久し振りに食べた気が・・・でもずっと冷蔵庫に眠っていた納豆ｆ（＾＾；）
納豆は発酵食品だし、賞味期限切れたら更に美味しくなると聞いた事もあるよ。
美味しかったよ。本当だよっ

今日の晩御飯
・白菜のクリーム煮（人参、椎茸、鶏肉）
・海老ワンタンスープ
・オクラの酢の物
・お餅のパセリチーズ焼き


白菜のクリーム煮は材料加えるだけのやつ(´ﾟAﾟ`)
お餅の〜は、お餅を生ハムで巻いてオリーブオイルで色よく焼いて耐熱皿に移し、
そのフライパンにアンチョビの微塵切り、パセリを入れてパセリがしんなりしたら
お餅の上に載せてチーズをのっけて焼いたもの。
パセリ中毒の私（￣ー￣）ビールのあてになった(o^^o)ふふっ♪

でも今日の晩御飯、白ご飯の進む料理がなかったぁ。
やはりチャーハンにすべきだったか・・・でもカロリー気にしてやめた次第ですっ

今日は旦那と阪急百貨店に出かけてきました。

私の前厄、厄年、後厄があったため、先日まで神社でご祈祷してもらった時に頂いたお箸を
ずっと使っていました。
やっと後厄も終わり、そろそろ新しいお箸が欲しいねって事で買いに出かけたというわけです。

商品券もあったし、なかなか使う機会も無いので商品券を使うつもりで、
お互い自分の好みのお箸をイメージして探していたのですが、
結局買ったのは商品券を使うほどでもない普通のお箸。
が・・・３１５０円以上買わないと駐車料金が１時間無料にならないー！！

それは重要だ！って事で、デパ地下で色々と購入。
商品券の使い道と言えば、いつも食べ物に走ってしまう私たち夫婦。ここぞとばかりに・・・
どこまでも食べる事が好きで、食い意地が張っているのでしょうね（*＾-＾*）


今日の晩御飯
・デパ地下のお刺身
・おかず系かぼちゃのサラダ
・白菜と油揚げ、カイワレのさっと煮
・先日デパ地下で買った厚揚げ
・はんぺんとワカメのお吸い物
・漬け物




おかず系かぼちゃのサラダ、大好評！！また絶対に作る！！！
パセリって本当に美味しい

今日は本当に久し振りに夕食を外食してきました

ちょっと遅めの私の誕生日のお祝いも兼ねていたのだけど、
結局そんなの関係なしに、食べるは、飲むわーで、本当にお腹一杯。

自分の料理じゃないから美味しいこと。美味しいこと。
いつもそうなんですが、飲みに出るといつも以上にエンドレスで食べつづける私。
最後は旦那も呆れ顔で私を見てるし、でも美味しいからどんどん頼んで一人食べてる私。

これは旦那に言ってないのですが・・・
家に帰ってきてパンツを見るとチャック全開（／｜｜｜｜￣▽￣）／

あのぉ〜、これっていつからですか？



かなり驚きましたが、見間違いだという事にしておきますヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ




食べて、飲んで、食べて、飲んで、食べて、食べて・・・・・・



それでも最後にスタバでお茶して帰りました。

そりゃ、チャックも全開になるよね



デジカメを持って行ったのですが、写真撮る暇もなく食べつづけました。
一枚だけ撮ったスタバで飲んだコーヒーです。
最後もコテコテにしめくくり、パンツのチャックだけでなく
もとからピチピチのコートのボタンもはちきれんとばかり・・・
私、どうなっちゃうんでしょうか？(´゜Aﾟ`)

昨日は突然のお客様Ｐａｒｔ２でした(o^^o)

昨日の朝一に友達から電話があり、ビザの件が思いのほか早く解決したので、
明日（今日ね）渡米する事になったので泊めてって。

昨日は朝から結構ノンキにしていた私。
急に拍車がかかって掃除や洗濯をし、夕食のメニューを考えアタフタ。
ご飯が”美味しい〜”と言ってもらえると嬉しいですね。
昨日は給料日前(´ﾟAﾟ`)　
申し訳ないけど冷凍庫をあさり、家にある物で作ったけど結構豪華に出来たかな？
茶碗蒸し一つ付けるだけで、結構見栄えがよくなったりするものですね。
二日続けて作ってしまいました。オイシ〜いっ♪

そしてさっき駅まで送り彼女は関空に向いました。
が・・・大阪からの乗り換え時にトラブルが(／｜｜｜｜￣▽￣)
乗るはずだった路線が人身事故で、別経由で行く事に・・・
今回はどこまでもツイてないなー　どうにか関空行きに乗れたようですが、
あとは無事に渡米するのみです。

昨日の晩御飯
・ホタテフライ（レタス、トマト添え）らっきょう入りのタルタルソースで。
・揚げ出汁餅
・茶碗蒸し（ササミ、ワカメ、竹輪）
・キャベツと油揚げのお汁
・漬け物

私の友達は・・・
油物が大好き！・・・ホタテフライに決定！
確か茶碗蒸し大好き！・・・よし、作ろう！
銀杏は苦手・・・茶碗蒸しに入れるのを辞める
お餅大好き！・・・冷凍庫にたんまりあるお餅消費手伝って〜と作る事を決定！

昨夜は好きな物だらけで、美味しい、美味しいと平らげてくれました。嬉しいねっ☆


写真がボケ気味ｆ（＾＾；）

今日の晩御飯
・豆腐しゅうまい
・菜の花のお浸し
・阪急のデパ地下で買った生湯葉。お刺身で。
・茶碗蒸（ワカメ、竹輪、鶏ささみ、銀杏）
・ひじきのベーコン炒め
・辛子明太子のおにぎり
・白菜とワカメのお汁





豆腐会席料理の『梅の花』を知ってますか？
どれもこれもお料理が美味しくて大好きなお店です。
そこの豆腐しゅうまいは絶品！久し振りに食べたくなったけど、通販で買うのもなんだし、
テキトーに作ってみました。
味はやはりお店の味にはかなわないけど、美味しかった♪




もう一品・・・と思って作ってみました。
ご飯が進むおかずだ！今度は白ご飯と一緒に食べたい！！美味しかったです。




今日の茶碗蒸しも、卵：出汁を１：４で作りました。
ぷるっぷるっのツルッツル♪写真では分かりにくいのが残念。
器を揺らすとフルフルゼリーの様に揺れます♪

今日は友達が用事で大阪まで出てきたので、私も足を運んできました。
本当はウチに泊まるかも？と言ってたのですが、結局今日は帰る事に
結局一緒にランチをして帰ってきたのですが、久し振りにイタリアンのお店に行きました。
本当に久し振りのイタリアン。
旦那とはなかなか足を運ばないようなお店だから、今度は旦那とも行きたいな♪
やっぱり美味しいですね。プロの味。
ほっこり幸せ気分になりました


今日の晩御飯
・スペアリブと大根の煮物
・阪急デパ地下のお豆腐屋さんで買った、くみ上げ豆腐で作った厚揚げにおかかをかけて
・デパ地下の”ＲＦ１”で買った、トマトとシラスのサラダ
・エノキとワカメのお汁


久し振りのデパ地下。ものすごい人で疲れたけど、楽しかった〜
やっぱりデパ地下は外せませんなっ　大好きです

パンが少々溢れ気味の我が家ですf(＾＾；)

ブログには載せていませんが、先日ＨＢに全てお任せで食パンを焼いて食べました。
最近は成形パンばかり焼いているので、ＨＢの食パンは久し振り！
でもまだフォカッチャも残ってるんですよね。
毎朝フォカッチャを二人で半分ずつ食べてるんですが、なかなか無くならない。

今日は食パン消費メニュー。
夕食なのにランチみたいなメニューになっちゃった
もの凄くお腹いっぱいになりました


今日の晩御飯
・パングラタン（カリっと焼いてザク切りにしたパン、ほうれん草、ベーコン、しめじ）
・コンビーフとキャベツのサンドイッチ
・野菜のかき玉コンソメスープ（玉ねぎ、人参）
・リンゴ


コンビーフ、普段はあまり買う事がない。
でもゴソゴソあさっていたらどこからともなく出てきたよ。
どうやって食べよー。
・・・キャベツを刻み、コンビーフと一緒にマヨネーズで炒めて胡椒して、
辛子バターを塗ったパンに挟んでみた。なかなか美味しかったよ。

今日でまた一つ歳をとりました
昨日は旦那の実家で誕生日を祝ってもらい、お昼に美味しい物をたらふく食べたので
今日はシンプルにお鍋。
今週末は給料日なので、その時に美味しい物食べに連れて行ってもらいまーす


今日の晩御飯
・ピエンロー鍋
・数の子と竹輪のワサビマヨ和え
・残り物の小松菜と焼き油揚げのからし醤油和え


ピエンロー鍋、中国家庭料理だそうです。
二人家族の我が家に２玉の白菜。消費に困っていたところ知人から教えてもらいました。
見た目よりとても美味しくて、何しろ簡単！
材料は白菜半玉、豚バラ、鶏もも肉、干し椎茸。以上！！今日は最後に春雨も入れてみたけど。
干し椎茸を９００ｃｃの水に戻し、その出し汁を使って灰汁を取りながら具材を煮込みます。
沸騰したら胡麻油大１を入れて１時間煮込み、出来上がったらまた胡麻油大１を入れます。
出汁が少ないように思えますが、白菜からかなり水が出るので、
煮初めは全体が出汁には浸かっていません。
味は付いていないので、各自で皿に取り分け、粗塩をかけて味を調節して頂きます。
材料からとてもいいお出汁が出て、シンプルながらに美味しいお鍋でした。




〆は雑炊で・・・
ほんのり甘味がある、美味しい雑炊でした！美味しかった！！

今日は何故だかとてもお腹が空いていた。
あまりにもお腹が空きすぎて頭が痛くなって、血糖値が下がった感じになったので
今日はとにかくガツガツと夕食を食べ、その後にチョコレート２粒食べてやっと落ち着いた。

お正月のツケが体に現れてきた今日この頃・・・ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ
１２月から急に寒くなって雪なんかも降ってろくに走れてなかった。
今日は今年初ジョギングしたんだけど、案の定体力落ちてるね。体が重いね(´ﾟAﾟ`)
いつもの距離をぜーぜー言いながら帰ってきました。

明日からまた真面目に走ろう・・・　　　とは思っていますがどうでしょう（＾＾；）


今日の晩御飯
・小松菜と竹輪の和風チャーハン、目玉焼きのせ
・ササミの明太子包み揚げ
・オニオンリング（冷凍）
・サラダ
・白菜と人参のとろみ中華かき玉スープ


チャーハンは昨日買ったウエイパァを使って、
サラサラに空炒りした鰹節と黒ゴマ、半熟目玉焼きをのせて。
オニオンリング、近くの輸入酒屋のチェーン店で売ってた。
サクサクと美味し〜い。ビアバッターオニオンリングとかいうやつ。
５００ｇ入って４１９円でした。ビールに合いそう




ササミの明太子包み揚げ、マヨネーズと明太子を混ぜた物をササミに包んで
海苔を巻いて揚げました。あっさりと美味しかったです。

テンプレートを変えてみました。
このビスケット、小さい頃に好きでよく食べたわぁ。懐かしい・・・
またこの写真、食欲そそるわぁ。久し振りに食べたくなった（*＾-＾*）

今日の晩御飯
・ホッケの塩焼き、付け合せに焼きピーマン
・白菜の中華炒め（しめじ、人参、豚バラ肉）
・昨日の残りの人参のタラコ和え
・なめこと豆腐のお汁


今日作った白菜の中華炒め、味付けは”ウエイパー”で作ってみました。
気になっていた調味料だったけど、結構沢山入ってるし高いしでいつも素通り。
でも先日７００円台で安かったので遂に買っちゃいました！
簡単で美味しいね〜色々な料理に使えそう！気に入った！！
今日は白菜をシャキシャキに仕上げたので美味しかった♪

このホッケは昨年、舞鶴港とれとれセンターで買った物。
脂ののりが良くてやっぱり美味しいわ〜
もう無くなってしまったので、また買いに行かないとぉ。でも雪かな？日本海。

今日の晩御飯
・牛とコンニャク、ゴボウも入っているどて煮？
・人参のタラコ和え
・菜の花の辛し和え（炒り卵、椎茸）
・大根おろし
・白菜と油揚げのお汁

今日は昨日作っておいたどて煮。
ん〜、でもこれはどて煮だろうか？どて焼きだろうか？？？
素が関西人でない私はよく分からないので調べてみた。

よく調べてみたら今日作った物は・・・
関西風と関東風をミックスしたような”どて焼き煮込み”になってしまっているようだ。
白味噌仕立て・・・関西風
串に刺さってない・・・関東風
しかも牛筋でなく,使っているのは冷凍庫に眠っていたカレー用のお肉だし(´ﾟAﾟ`)
なんちゃってどて焼きだな。これは。。。





どて焼き煮込み？？？




今日は野菜がメインのおかず。
きっと旦那のあのセリフが出るに違いない！　『野菜ばっかりぃ〜（／||||￣▽￣）』

今日の晩御飯はかなり悩んだ・・・本当は朝から違う物を仕込んでいた。
が、昨日ホタテを冷蔵庫に下ろした事を急に思い出した
昨日もホタテの事をすっかり忘れ、鍋にしたんだった
今日こそは使わないとぉ。
それにしても物忘れしすぎだよね(´ﾟAﾟ‘)


今日の晩御飯
・ホタテのレモンバター醤油ソース
・生ハムと水菜のサラダ
・野菜スープ（キャベツ、人参、白ネギ、椎茸）
・焼き立てフォカッチャ
・リンゴ


野菜スープ、玉ねぎを切らしていたので白ネギで代用。
椎茸も入ってるし、洋風だか和風だか分からぬスープ。
でもやっぱりブイヨンで煮ているせいか洋風な味に仕上がっていたよ。

うちの旦那も今日で最後のお正月休み。
明日の祝日から出勤です。今日はほとんど家でゆっくりと過ごしました。

今日のお昼御飯
・そばパスタ
・もちピザ




地元の居酒屋でよく食べた餅ピザ。
御餅も沢山あるのでテキトーに再現してみたが、もうちょっと違うようだ・・・
生地はもっと薄くてクリスピー。そして御餅の量もほんの少しでいいかも。
味ももうひとつパンチがなかった一品。





今日の晩ご飯
・ゴマ味噌鍋（〆はラーメンで）
・ワカメとシーチキンのサラダ
・揚げ銀杏





お鍋の時の写真撮影ってとっても難しいですね。
なかなか美味しそうに撮れません・・・
揚げ銀杏、温度が高かったのか綺麗な翡翠色にならなかった。
銀杏大好き！胃が痛くなるほど食べたい。。。それほど好き

今日は七草粥の日ですね。今年も健康な1年が過ごせますように・・・


ところでお正月に食べるお雑煮は都道府県によって様々なお雑煮がありますよね。
毎年、元旦には旦那の実家の関西風のお雑煮を食べ、
その後は私の地元鳥取のお雑煮を食べます。

やはり昔から慣れ親しんできたお雑煮。1年に一度は食べないとダメです。
今朝は鳥取風のお雑煮を作って食べました。




えっ？？？　ぜんざい（場所によってはお汁粉とも言いますね）じゃないの！！
お雑煮じゃない！！と思った方多数だと思います。

でもこれ、鳥取のお雑煮なんです。
うちの旦那も結婚して初めて迎えたお正月、このお雑煮を見て”ぜんざいやん！”と
思った一人ですから。未だに”どう見てもぜんざいやけどなぁ〜”と言います(ｏ＾＾ｏ）

では、”鳥取のお雑煮とぜんざいの違いは何？”と聞かれても・・・・
わかりませんのであしからず（*＾-＾*）

私の実家は毎年白餅と、とち餅、よもぎ餅を作ります。
今日はとち餅で作りました。


お正月はすごい雪で、久し振りにスノーボードに行ったり、ソリして遊びました
実家の庭先で雪だるまも作ったよ♪







はい、では本日の晩御飯
・七草粥
・銀杏と山芋のさくふわ海苔焼き
・昨日の残りの白菜の煮物
・おからサラダ
・珍味
・漬け物
・果物




銀杏と山芋のさくふわ海苔焼き。
ちょうど山芋を貰っていたし、銀杏も大量にあるぅ。
自然な味でフワフワと美味しかった！





お正月の帰省で大量にもらった野菜やら乾物、冷凍物、御餅などなど・・・
野菜室は他の野菜が入る余裕なし！
そして家に帰ってきたらお向かいさんから大根と白菜を貰い、
旦那の実家から果物を貰い。。。もうしばらく買い物には出なくていいや。
でも、白菜が２玉あるー。どうしよう。嬉しい悲鳴ですｆ（＾＾；）

明けまして　おめでとうございます

美味しい物を沢山食べて、沢山寝て、沢山お土産もらって実家から帰って参りました〜

もう体重増加は免れません

もういいです。とりあえず諦めます

お正月はこんなものです。また走りこめばいいやぁ〜


とりあえず元旦のお昼から私の実家に行く予定だったので御節は作りませんでした。
（結婚してから一度も作ってませんが）
そして、食べるに徹していたので元旦の料理しか写真に撮ってませ〜んｆ（＾＾；）


元旦の朝、ひとまず田作りと出汁巻き卵、サーモンマリネ、お雑煮を作って食べました。
大晦日に旦那の実家に行ったら御節を分けてくださったので、豪華な食卓になりました


関西風のお雑煮。
鰹出汁に、大根、人参、里芋、焼き豆腐が入り、丸餅を焼かずに入れます。
白味噌で仕上げます。
新年早々、写真がボケてました




御節
お皿に盛っただけぇ〜





今日の晩御飯
・シーフードと人参のかき揚げ蕎麦
・白菜とベーコンの洋風うま煮
・大根おろし
・おにぎり
・乾燥ワカメのパリパリかき揚げ


本当はシーフードと人参のかき揚げだけの予定だったんだけど、
人参切ってたらコレ食べたくなったので追加で作りました。
今日も昨日も一昨日も・・・もうお腹いっぱいですぅぅう




そしてデザート。
今日、友達から貰った今朝焼き立てのアップルパイ
リンゴは薄切りではなくザク切りで美味しい！
生地以外にバターは使わず、砂糖は黒砂糖で甘さ控え目の甘酸っぱくて美味しいパイでした。
これまたペロリ。。。太ったヾ(°∇°*)

みなさん、今年も宜しくお願いします＼（＾ ＾）/

今日の晩御飯
・カレイの香味油かけ
・野菜のオイスターソース炒め（モヤシ、ほうれん草、赤黄パプリカ、ハム、ベーコン、卵）
・オクラの酢の物
・サツマイモと玉ねぎのお汁
・キムチ
・鰹節出汁殻の佃煮





今日も冷蔵庫の野菜やら残り物の処理・・・

カレイの香味油かけ、カレイは白ネギの青い部分をのせ酒をかけてレンジでチン♪
コチジャンを少量の味醂でのばし、白ネギを３本分白髪ネギにした物にからめてあります。
カレイの上にのせて煙が出るぐらいに熱した油をジュッとかけたもの。
どうしてもネギを消費しないといけないので、２人で３本分は多すぎと思ったものの、
強行突破でござーます。
白髪ネギをタレに絡めるのが早すぎて、しな〜っとしちゃったけど
それがまたカサが減ったので逆に良かったかも。

野菜が大量に余ってる時は野菜炒めに限りますね〜
でも色々入れすぎて見栄え悪いかな？




さてさて、今年は今日でブログの更新は終わりです。
明日は旦那の実家へ。その後は私の実家で一週間ぐらいゆ〜っくりしてきます。



今年の８月から自己満足で始めたこのブログ。
４ヶ月の間に本当に沢山の方々に覗いていただいたようで、自分でもビックリしています！
みなさんのブログも沢山覗かせていただきました！！
そして沢山参考にさせてもらいました！！！
本当に感謝、感謝です。有難うございました

来年もみんなに『美味しい〜』と言ってもらえる料理を沢山作りたいです
そしてまた来年もみなさんのお料理や盛り付け等々・・・参考にさせてくださいね。

来年もみなさんが健康で幸せな一年でありますように



それではまた２００６年に

冷蔵庫の野菜が年末までに処理できるか危うくなってきたヾ(°∇°*)
ヤバイなぁこれは・・・
昨日の鍋の野菜の残りとか、クリスマスに使ったパセリやシーチキンの残りとか、
あれもこれも使ってしまわなくちゃー

今日の晩御飯
・鶏肉と野菜のアンチョビパセリソース（白菜と大粒丹波しめじ）
・サーモンマリネ
・春菊とシーチキン入りの卵焼き
・ニラと玉ねぎのお汁




鶏肉と野菜のパセリソースお肉が柔らかくて美味しかった！
私の大好きなアレと、アレと、まだ作った事ないけどアレとをミックスさせて作ってみた。
もう美味しくてビールがぁ秊進むぅ〜
野菜には軽く塩胡椒しただけなので、このパセリソースを絡めながら食べた。うまいぃ〜




サーモンマリネ。
お正月に実家の父親がいつも作ってくれて大好きだった。懐かしい味。
そういえば最近はお正月には出てこなくなったなぁ。




春菊とシーチキン入り卵焼き。
シーチキンを炒め、春菊を入れて炒め、軽く出汁醤油で味付け。
冷めたら卵に混ぜて甘めに味付け。結構いけたよ。




明日も野菜の消費に励みます(ｏ＾＾ｏ)

昨日旦那は忘年会。１２時半ぐらいに帰ってきて久々の午前様〜
しかも飲みすぎたのか、飲めなくなったのか？気持ち悪い〜と帰ってきました。
今回は幹事だったようで、気も使うし大変だったみたいです。
だからという訳ではないけど、今日はあっさりとお鍋。
昨日秋刀魚（解凍）が安かったのでつみれ鍋にしようと買っておいたのです。
今日は今年最後のゴミ出しの日で、次は１月４日。生ゴミ・・・しかも魚ときたら腐りまくって臭そうでしょ。冬なので大丈夫なのかもしれないけど、魚の粗は今日のうちにゴミとして出してしまおうと、朝からせっせとつみれを作りました。

夕方旦那から電話があって『帰ってから夕食も食べるけど、少し食べてから帰ってもえーか？』

朝食も食べれない、昼食も食べれなかったらしい旦那。どうやらお腹が空きすぎて気持ちが悪くなったみたい。帰ってきてからも旦那は『気持ちわるい〜』
何食べたん？と聞いたら『ハンバーガー』だって。
胃に何も入ってないのにコテコテなハンバーガー食べて、そりゃ気持ちも悪くなるわなぁ。

私はお腹が減ってたので、旦那の帰宅とともに鍋の準備。
結局食べてる途中に旦那も食欲沸いてきたみたいで何とか復活ですわ。
今年も１年お仕事お疲れ様でした


今日の晩御飯
・秋刀魚のつみれ鍋
・＠箸が止まらない酒飲みの友＠
・黒胡椒茶漬け





秋刀魚のつみれ鍋。ＣＯＯＫＰＡＤのメンバーさんのレシピを作りたかったのだけど、
非公開になっていた　
うろ覚えで作りました。野菜は水菜や大根なんかが入っていたけど、私は家にある野菜で。
昆布と酒を入れて煮た秋刀魚の美味しいお出汁を皿にとり、醤油を入れ、
辛子を溶いていただきました。美味しかったよ〜




黒胡椒のお茶漬け
私の地元の焼き鳥屋さんのメニューを真似してみました。
鰹出汁にたっぷりの黒胡椒が入った出汁を白御飯にかけてあるんだけど、
私はジャコとゴマを入れた焼きおにぎりにかけていただいた。
飲んだ後なんかでも胡椒がピリピリと美味しいのでオススメです。
ちょっと見た目が悪いけど美味しいです。




今日は美容院にも行ってきてスッキリです。
今年もあと３日かぁ

今日旦那は忘年会なので晩御飯は一人
もう忘年会の時期なんですよね。早いなー。
私はというと、朝から割烹着を着て大掃除の日々。一日が早いです・・・


今日の晩御飯
・ワカメのチヂミ
・＠箸が止まらない酒飲みの友＠
・白菜、玉ねぎ、豚肉の一気煮
・卵かけ御飯





ワカメのちぢみ、前回作った時はベチャッとなってしまったけど、今回は上手にパリッと焼けた。うまぁ〜




今日のお昼御飯は何にしようと冷蔵庫を覗いてたらタラコちゃんと目があった。
チャーハンにでも・・・と思って作ったよ。
味付けは昆布茶と醤油のみ。あっさりと美味しかった♪
お昼御飯に食べた↓




でぇ〜、↑食べてる最中に＠箸が止まらない酒飲みの友＠を思い出し、
急に食べたくなったので今夜はコレだ！と決めていた。
切干大根のタラコ和えなのだけど、本当に箸が止まらない。いや、止めたくない！！
ビールがあったらサイコーなんだけど、今日はお茶で我慢




あー美味しかったごちそうさまー

今日はクリスマスで残ったターキーを使っての晩御飯。
だいだいクリスマスの次の日はこれらの料理に変身します。
本当は余った骨も取っておいて、スープを取ったらいいんだけど、
今年は思わず捨ててしまったー　あちゃちゃ・・・


今日の晩御飯
・ターキーとキャベツのペペロンチーノ
・粒マスタードたっぷりのチキンポテトサラダ
・野菜とチーズ入りのオムレツ


今日はワンプレートだから後片付けが楽ちんだわ

今日のペペロンチーノはグレイビーソースの余りも入っている。
というか、グレイビーソースで味付けしてあります。
他の調味料いらずで、本当に美味しかった！





デザートは昨日のケーキの残り

今日はクリスマスイブですね。
ウチは明日がクリスマスパーティです。と言っても旦那と二人のパーティですが。


今日の晩御飯
・いくら丼
・ほうれん草のナムル
・変わりきんぴら？（ミンチを入れてあんでとじた）
・茶碗蒸（干し椎茸、小海老、ネギ）
・ハマグリのお吸い物
・三田屋のロースハム・・・・・の切り落とし(*＾-＾*)


今日は茶碗蒸がとっても食べたくなったので作りました。
と言っても具はほとんど入っていません。
いつもは卵と出汁を１：３で作るけど、今日は料亭風に１：４で初挑戦。
こんなので固まるの？と不安になるぐらい液はサラサラ。
１２分蒸したけど、爪楊枝さしても固まっているのか分からないぐらい。
でも食べたらトゥルットゥル　器を揺らすとフルッフルッ！！
大成功
次回からは１：４で作る事に決めました。本当に美味しかった。

今日は朝から石油ファンヒーターの調子が悪い。
どうやら昨日の雪が降ってる最中に給油したのが原因っぽい。水が混入した様子。
で、コテコテと修復作業やってたら・・・喉痛い。風邪引きそう。
今日は早めに寝ます。


今日の晩御飯
・ホタテとブロッコリーのあんかけ
・じゃことおかかの揚げだし豆腐
・キャベツの明太子和え
・切干大根のお汁（人参、春菊）


ホタテとブロッコリーのあんかけ、昨日使った卵の白身だけ残っていたので
初めてあんかけに使ってみました。
ホタテも美味しかったけど、ブロッコリーが美味しかった！
キャベツの・・・は、味付け失敗。今ひとつの味。

今日は結局１５センチぐらい降り積もりました。
路線バスも運休になるほど・・・（夕方には運行したが）
今朝は旦那を駅まで車で送りに行った。車にのる時、思わずすってんころりん・・・
久々にコケました(^^;)

前々から気になっていたレシピ。今日やっと作れた！
最近、焼き鳥屋に行きたい、行きたい。と思っている私にとっては
ますます焼き鳥屋に行きたくなるような味だった。美味しかった。
年内に行けるかしら？あー焼き鳥食べたい。
旦那も定時で帰ってきたので二人で夕食を食べました。
一人で食べるご飯より二人で食べる方が断然美味しく感じます。


今日の晩御飯
・つくねの黄身添え
・ワカメとツナのサラダ
・白菜のおかか和え
・かぼちゃの炊いたん
・麩のお汁
・キムチと佃煮
・ラ･フランス


今日は冬至ですね。
カボチャを食べて、柚子風呂に入って温まりましょう

かぼちゃは煮干出汁で煮るのが一番すき！
今日はカルシウム摂取のため、出し殻も一緒に盛り付けました。美味しかった。

今日は姪、甥へのクリスマスプレゼントを買いに出かけてきました。
姪小２、甥年長、姪２歳、姪２ヶ月と４人分。
いつまで純粋な心を持ってサンタさんを信じてくれるのかな？
そしてプレゼントを気に入ってくれるだろうか？


今日の晩御飯
・この冬お初のぶり大根
・昨日の残りのマカロニサラダ
・春菊とじゃこのかき揚げ
・家にあった野菜で粕汁


春菊のかき揚げ、じゃこと青のりもいれて、少し塩も加えてかき揚げに。
衣は薄く・・・薄く・・・と思っていたら、見事に散った
慌てて寄せ集めるものの、やっぱり衣薄すぎた〜
ちょっと油っぽくなってしまったけど、ビール片手に食べたい味。
春菊臭さも無くて、簡単で短時間でパッと出来た一品。でも結果は・・・
なので写真はボケてるぐらいが丁度いい（￣ー￣）
でも旦那の分はうまく出来た！ので写真は旦那の夕食

今年もあと二週間ですねヾ(°∇°*)
そろそろ冷凍庫の整理に入ります。家の大掃除もしないと。。。年賀状も〜〜
今日は給料日でしたが、冷凍庫にあったシーフードミックスを使って。。。
旦那が妙な期待をして帰ってきたらどうしよう　ゴメンね、簡単で。


今日の晩御飯
・シーフードカレー
・マカロニサラダ＆野菜サラダ
・お肉屋さんの牛肉コロッケ

みなさん年賀状作りましたか？
私は家にいながらなかなか進まない・・・あー、出来上がるのだろうか。心配。
本当１２月は師走と言うだけあって一日一日が早い！！！焦るぅ〜


今日の晩御飯
・子持ちカレイの煮付け
・レンコンの柚子胡椒サラダ
・チンゲンサイと干し椎茸の中華炒め
・キャベツとしめじのお汁
・キムチ
・鰹節の佃煮


子持ちカレイの子が大好きな私。楽しみは最後まで取っておきました(o^^o)




レンコンの柚子胡椒サラダ、大人な味がして私好み。
柚子胡椒ってついつい使いそびれちゃって冷蔵庫の奥に・・・
久し振りに大活躍してくれた。美味しかった〜♪




そして夕食食べてたら届いた品。
クリスマス用に頼んでおいたターキーです。
いつもは丸鶏を焼くんだけど、友達がターキーも美味しいよ！と薦めてくれたので
今年はターキー。初めて料理するし食べるんだけど、ニワトリよりも低脂肪なんだとか。
早くクリスマス来ないかな〜楽しみです

今日はやっとお歳暮の申し込みをしてきました。
家の近くの、美味しくて有名なお肉屋さんのお肉にしました。
鶏そぼろが１００円で安かったので、三色丼にでもしようと買って帰りました。。。


今日の晩御飯
・三色丼
・カボチャの炊いたん
・春菊のジョン
・キムチ
・豆腐とワカメのお吸い物


三色丼・・・食べてみたら鶏そぼろじゃーなかった！！
このお肉屋さん、レストランも経営されているのだけど、
そこでお出汁にとった鰹節で作った佃煮？だった！！ようだ（＾＾；）
でも美味しかったから満足。




春菊のジョン、ビールが進んじゃった
カリカリ、モチモチでとっても美味しかった

今日のおもてなしに使ったホタテ。
生協で頼んだ物だけど、配達されてきたら思いのほか大きかったので
ヒモの部分は外し、貝柱部分だけ使いました。
のでぇ〜、その余ったヒモを使ってグラタンにしました。美味しかったです♪


今日の晩御飯
・ホタテのヒモのグラタン
・友達から頂いたガーリックトースト
・大根サラダ。お昼に作ったお豆腐屋さんのサラダのドレッシングをかけて

今夜は一人御飯です。

旦那は都庁

・・・の近くに出張らしく、今朝出かけて行きました。

『やっぱり都庁はでかかった』

とか電話してきてました(o^^o)


今日の晩御飯
・大阪鶴橋風月のお好み焼き
・ホタテのパセリソース
・昨日の残り物、切り昆布の煮物


お好み焼きは自分で作るやつがスーパーに売ってたので買ってみました。
風月のお好み焼き大好き！なんですよ。
生地が少なくて、キャベツたっぷりで、甘味があって。。。
今日は生地とキャベツの分量を量り、次回自分で作る時の為に研究しました。
生地はサラサラ〜。山芋も長芋も入ってない様子。調味料と出汁のみ。
生地とキャベツが１：３．５ぐらいの割合でした。
あとは卵や天かす、豚バラ、ネギ。ここで忘れちゃいけないのは生地に鰹節をのせて焼く！

今日のお好み焼きは本当に美味しかった〜
そして、ホタテのパセリソースは焦がしてしまった。結果ソースが黒々しい(´ﾟAﾟ`)

無くなる時は同時に色々な物がなくなるものですね。

昨日はお米をきらしたのですが来週の給料日まで買わない予定だったけど・・・
やっぱり無理でした(´ﾟAﾟ`)　はやっ！
今日は灯油が無くなったので絶対に買いに行かないと凍えるぅ〜
仕方がないのでお金おろしました。
なのでついでにお米買っちゃった。

今月は色々とお金を使う事が多かったから、財布も寒いです・・・あぁ〜il||li ＿|￣|○ il||l


やっぱりお米は美味しいねぇ


今日の晩御飯
・ギョウザ（味の素の冷凍・・・これ大好きです！）
・切り昆布と油揚げの煮物
・白和え
・どこに豚肉が？と探さないと出てこない豚キムチ(o^^o)
・あさりのお汁

昨日米がなくなった！

それなら買い物に行って米を買って来い！ってところだが、来週火曜日の給料日まで
出来るだけお金を使いたくない。
いわゆる、ケチッてます。私・・・ってところだろうか（＾＾；）

でもまだ、木、金、土、日、月、うーん５日もある。
それまで米を食べないのも米好きな私にとっては拷問に近い。
米は食べたいけど、お金は使いたくない。しばらく葛藤しそうだ。

今日の晩御飯、精進料理にしようと思っていたけど結局豚肉を使っちゃった。


で、今夜の旦那との会話・・・
旦那は帰りが遅いので、私は普段は一人早々と御飯は食べてしまう。
私は台所で片付けしていた。と。。。


ダ　『天麩羅美味しい〜』と聞こえてきたので

私　『何食べて言ってる？』

ダ　『何かチーズが入ったの』
　　
私　『それ何かわかる？』

ダ　『鶏肉やろ？』

私　『ちがーう』

ダ　『じゃ、当ててみる』　　・・・　しばらく考えて

　　『わかったーーーー！！！！！！』　　かなり自信ありげ！！　

















　　『カロリーメイト！！！　　　？？？』




涙が出るほど大爆笑でお腹をかかえて笑う私に・・・



ダ　『ほら、ほら、ホラ！！！』

と断面を見せられても〜


もう私、おかしくてね。

どこからそんな発想が出てくるのか。ある意味天才肌だわ



ダ　『オレ、何食べてんねん。見ても、食べてもわからへん(^^;)　答えは？』


私　『答えはブログ見てください』

確かにねー。分からないかもねー。あー面白かった。



今日の晩御飯
・たぬき蕎麦（甘辛く炊いた油揚げ、ほうれん草、白ネギ）
　　　　　　　・・・関西でたぬき蕎麦とは油揚げが入ったお蕎麦です。関東は天かすだよね。
・天ぷら（高野豆腐の肉巻き揚げ、サツマイモ、インゲン、レンコン、ピーマン）


高野豆腐の肉巻き揚げは、以前どこかで誰かが作っていたなーと検索するものの分からず。
でもやっと見付けた！やはり母ちゃんちのレシピだった。
私は何でも磯辺揚げにするのが好き！
今回も磯辺揚げと、母ちゃんちのレシピでチーズを挟んだ物と作ってみた。
結果。。。磯辺揚げはイマイチ。チーズを挟んだほうが断然美味しい。
旦那の分は磯辺揚げは辞めた。

で、答えは高野豆腐でした〜＼(＾ ＾)/




今日のお蕎麦は島根の出雲蕎麦。随分前に貰っていたものだ。
蕎麦の風味がとっても美味しい。やはり昔から慣れ親しんだ味っていいね♪





毎日一回押してもらえると嬉しいです　→　

今日の晩御飯
・ホッケの塩焼き
・大根の皮とピーマンの変わりきんぴら（塩昆布とオイスターソース入り）
・白菜とシーチキンの煮物
・納豆
・カボチャと玉ねぎのお汁
・麦御飯


先日の旅行の帰路に舞鶴で購入したホッケ。
買ったお店は一緒だけど、それ以前に行って買った時の物より脂がのってて塩加減も絶妙〜♪
うっま〜い！！

米びつ見たらお米がほとんどないじゃん！麦でかなりのかさまししました(o^^o)





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生協で買っていた鰯すりみ。
いつも”つみれ汁”に変身してばかりなので、今日はハンバーグに。
３分クッキングのレシピで作ってみました。


今日の晩御飯
・鰯のハンバーグ
・レンコンとひじきのサラダ
・大根おろし
・豆腐、油揚げのかき玉汁
・麦御飯
・里芋餅





今日はみなさんのレシピにお世話になりっぱなし・・・

ひじき料理を作ろうと思って見つけた”レンコンとひじきのサラダ”
ほんのり甘めで優しいお味。バクバクいけます！
沢山作ったから朝食にもいただこっと。






私の好きな”大根おろし”の食べ方・・・じゃーっっと・・・




御飯にかけて食べるのが好きなんです（＾＾；）変わってる？
家族のだーれもそんな事して食べないのになぁ。


そしてデザートに里芋餅。濃いめの煎茶と一緒にいただきました




ごちそーさまー


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今日は夕食前に旦那とウォーキング＆ランニング。
もう真っ暗だったけど、二人だと怖くないからいいや。
帰ってすぐお風呂に入って、御飯食べて、今日はいつもより早めにゆっくり出来ていいわ〜


今日の晩ご飯
・和風ポトフ（白菜、大根、人参、ブロッコリー、ウインナー）
・エリンギとアスパラのホイル焼き、アンチョビガーリック風味
・豆腐竹輪
・練り梅
・海苔
・十穀米


和風ポトフ・・・具材を和風にしてみただけで、味はコンソメ味です。
昨日から、しばらく和食中心にしよう。と決めたので無理矢理和風にしてみた。
薄味に仕上げたので、素材の味が生きてて美味しかった。人参が甘くて美味しかったよ。

最近、食べ過ぎ＋野菜不足＋こってり料理多し・・・で、体に余計なお肉が増えつつあります。
しばらく和食メインの食事が続く予定（あくまでも予定（＾＾；））


今日の晩ご飯
・イカシュウマイ
・大根と油揚げの煮物
・野菜の柚子風味甘酢漬け
・ワカメと豆腐のお汁
・十穀米
・釜揚げしらす
・ラ・フランスのチューハイ





●●会話の噛み合わない、本日の夫婦の会話●●

今日の夕食後の会話です・・・


私　　『あー美味しかった。美味しかったね！』

旦那　『うん、美味しかった〜〜ぁ！！！！』と妙に絶賛！
　　　
　　　『ラ・フランス結構イケルなぁ！！』

私　　『・・・』しばし沈黙

　　　『ラ・フランス？？？私が言いたかったのは料理が美味しかったって事！！！』

旦那　『(°∇°*)　　　あっ、あぁ、美味しかったよーー！イカシュウマイ！ 』

私　　『イカしゅうまい？？？私作ってませんけど、冷凍物なんで・・・』

旦那　『（＾＾；）え？　　あぁ、お味噌汁の豆腐とワカメの絡み具合とか美味しかったよ』

言えば言うほど、ドツボにはまっていく旦那。

まっ、いいですけどぉ。


会話がかみ合って無い事、よくあります
　　

今日はボーナス日なんて方多いんじゃないでしょうか？
うちも旦那にボーナスが出まして、一瞬だけ財布はホクホク状態
だけど、そのお金の使い道も色々と決まっているから、あとは減る一方だけどね。

って事で、今日は家にある食材で豪華に！と思ったんだけど
油ギッシュな食事になっちゃったなー。　　美味しかったけど・・・


今日の晩ご飯
・チキンフィンガー
・グリーンサラダ、蓮根チップのせ
・ブロッコリーのホットサラダ、アンチョビソース
・ホットシチューパイ
・今日焼いたバケットで、ガーリックトースト





チキンフィンガー、ささみを使って簡単に出来るんだけど、
ジューシーで美味しかった！！

一人御飯三日目〜
だんだんと作る気が無くなり、今日は遂に全て買って来た物で済ませた
明日からは普段通り二人の食卓。明日からはちゃんと作りますぅ


今日の晩ご飯
・ちゃんこダイニング若の醤油ちゃんこ鍋
・おにぎり２つ

ちゃんこ鍋、コンビニで見つけた物。
今や予約でいっぱいのお店、”ちゃんこダイニング若”のちゃんこがコンビニで買えるなら
食べてみたい！と即購入決定。
私にはちょっと濃い味だったけど、良質な胡麻油が効いてて美味しいなぁ。
柚子胡椒も添付されてて、入れるとまたピリリとおいしかった。

具は、白菜、水菜、白ネギ、椎茸、エノキ、油揚げ、豆腐、焼餅、豚、鶏、つみれと１１種。
つみれ、結構美味しかった。
ちゃんこダイニング若に行ってみたくなったよ。名物の塩ちゃんこを食べにね。

今日のお昼はキャベツとアンチョビのパスタを作りました。
何が食べたいって別に考えつかなくて、材料もあったからテキトーに作ったけど
なかなか美味しかったよ




そして今夜は一人晩御飯２日目ですぅ〜
急に焼き鳥が食べたくなっちゃったんですよね。
でも結局コンビニに寄ったらおでんが私を呼んでた〜


今日の晩御飯
・コンビニおでん（大根、しらたき、軟骨入りつくね）
・昨日に引き続き乾燥ワカメのパリパリかき揚げ
・買って来たいなり寿司
・白菜と竹輪のお汁

軟骨入りつくねを食べてたらビールが飲みたくなったので途中で登場
だけど、どこに軟骨が？って感じだったけど。

乾燥ワカメのパリパリかき揚げ、やっぱ私好み
ワカメ大好き〜！なんですよっ。




で、今日の晩御飯全体図
ちょっと食べ過ぎだ・・・

今日、明日は旦那が出張のため一人御飯ですぅ。
今夜は大学時代の友人と飲むらしく、今頃美味しい物食べてるだろうな〜


今日の晩御飯
・皿うどん
・しらすおろし
・乾燥わかめのパリパリかき揚げ


今夜の晩御飯で一番美味しかった物、それは『乾燥わかめのパリパリかき揚げ』！！
これいいね〜ワカメ好きにはたまらない。
給料日前の金欠時の一品でも良いし、メインにしてもいいなぁ。
シンプルで素材の味が生きてて美味しい！これいいわ〜
明日も作ろー

今朝実家から届いた！！親蟹と豆腐竹輪。




まだ活きてたよ！料理寸前まで！

親蟹・・・セコ蟹とかコッペ蟹とも言いますね。松葉蟹（ズワイ蟹）の親蟹です。
かなり小ぶりですがとっても美味しい！


今日の晩御飯
・蟹汁
・茹で蟹
・豆腐竹輪
・お豆腐屋さんのサラダ


今日は蟹と豆腐の料理になってしまった。
明日から旦那は２泊３日の出張です。出張前に蟹さんが届いてよかったね。
危うく、全て私の胃の中に納まるところでしたね（￣ー￣）



茹で蟹。開けたらこんな感じ。
右下のオレンジの物は、外子と言われるもの。
左の甲羅の中に見えるオレンジは内子と言われるもの。
私は内子に目がないぃ〜
旦那は外子が嫌いなので、私は４杯分食べました（／||||￣▽￣）・・ふっふっ太る〜




美味しかった豆腐サラダ。
揚げ麺も美味しいし、タレも絶品でした。

以前からずっと気になっていた一品。
お肉がじゅわ〜っと柔らかくて、しっとりソースがまたウマイ！
また作りたいな〜！


今日の晩御飯
・鶏胸肉のしっとりソテー＠玉ねぎソース
・水菜のサラダ
・湯豆腐
・カボチャのスープ煮
・銀杏
・漬け物
・蟹味噌

ただいま〜！
城崎温泉から今日帰ってきて、身も心もリフレッシュしてきました
実は１２月２日は結婚記念日でして、そのお祝い旅行でした。
４周年記念日を迎え、今日から５年目突入です
旅行報告はまたゆっくりさせてもらいます。
今日はいつものように晩御飯だけ載せますね。
野菜不足だったので、お鍋で簡単に・・・


今日の晩御飯
・豚肉のピリ辛鍋
・蟹味噌
・大根の柚子風味のお漬け物
・熱燗


先日”ＣＯＯＫＰＡＤ”の”本日のピックアップレシピ”で取り上げられていたレシピ。
『豚肉のピリ辛鍋』が本日のメイン。家にあった野菜で作ってみました。
このお鍋、タレが本当に美味しくて、箸が進む進む・・・
ニンニクや生姜で体もホカホカ美味しかったです。





juno@さんの様にうまく写真が撮れなかったけど・・・




そして久し振りに梅酒飲みました。
うちの実家から持って帰ったもの。何年ものだろう？？
かなり古いと思う。濃厚な梅酒です。
このグラスは１０月にお呼ばれした友達の結婚式で頂いた引き出物。
４℃の素敵なグラスです。
でも写真に撮るとその素敵さはなかなか伝わりにくいものですね。。。

今夜は白御飯がすすんだ。お腹一杯でーす。

今日の晩御飯
・スペアリブと大根の煮物
・ひじきのサラダ（水菜、人参、釜揚げシラス）
・キュウリの糠漬け
・昨日の残り物・・・サツマイモのハニーバター
・ニラとエノキのお汁





明日から一泊二日で兵庫県の城崎温泉に行ってきます
とりあえず蟹三昧と、美味しい物沢山食べてきてまた報告しますね〜

今日は冷える〜
こんな時はやっぱり粕汁が食べたい！
味付けは塩だけとか、醤油、味噌、醤油＋味噌とか家庭によってそれぞれみたいね。
うちは昔から味噌味です。
そして粕をこれでもか！と入れるので、結構粕の味が強い。これがうまいんだにゃ〜


今日の晩御飯
・ホッケの塩焼き
・肉じゃがの残り
・小松菜とモヤシ、焼き油揚げの辛子醤油和え
・粕汁（大根、人参、里芋、竹輪、白ネギ）
・サツマイモのハニーバター
・漬け物
・麦御飯

なんやかんやとご馳走になってしまったかな？
そして気がついてみれば、芋三昧！(^^;)




サツマイモのハニーバターをまた作ってみた。
今日はタレを煮詰めてしまって、冷めた時にタレが固まって歯にくっついて食べにくかった。
でも味は合格〜

お餅を頂いたので消費していかなくては。。。


今日の晩御飯
・力餅うどん（しいたけ、油揚げ、ほうれん草、焼き餅）
・ささみの梅シソロール酒蒸し　シソ、梅、レシピはカッテージチーズとなっていたけど、クリームチーズで
・サラダ（大根、カイワレ、プチトマト）


もち米の自然な甘さが美味しかった〜




酒の量と、蒸しがあまかったようで、切ってから表面をもう一度焼いたので
ちょっと見た目がよくないけど、サッパリ、でもチーズで旨みも加わって
とっても美味しかった！！

昨日の晩御飯
・かつ丼（旦那）
・牡蠣フライ＆ロースカツ（私）

昨日は家で残り物を食べるはずが、何もかも面倒くさくなってしまい、
旦那に誘われるがままにトンカツ屋へ。
結構なボリュームだったので旦那に手伝ってもらった







そして、今日からまたふつ〜うの食卓。

週末の残り物の肉じゃがを変身させて。。。
ケチャップはかけない方が良かったみたい。


今日の晩御飯
・肉じゃがオムレツ
・残り物の酢の物
・ニラ、椎茸、油揚げのお汁
・釜揚げしらす

今日は冷凍庫に余っていたベビーホタテ６個を細かく切りかさまし作戦


今日の晩御飯
・ホタテのグラタン
・白菜と豚の和風サラダ
・パン（白トリュフ風味オリーブオイルと、バジルペーストにつけて食べました）
・チーズ５種とクラッカー

今日の晩御飯
・牛肉の柳川風
・ピーマンのおかか和え
・昨日の残りのサツマイモのハニーバター
・白菜としめじ、油揚げのお汁
・漬け物


今日の柳川風はとっても簡単！
笹がきにしたゴボウと人参をレンジで１．５分チンして、
お鍋にゴボウ、人参を入れて、牛丼のレトルトを入れ少しだけ煮る。
卵かけて出来上がり。

冷凍食品の牛丼を消費したくて、ひと手間加えてみました。
久々に顎が疲れる食卓だったような気がします。
ゴボウがほどよい歯ごたえがあって美味しかった。
今って昔ほど固い物を食べなくなった気がしませんか？顎を鍛えねば・・・

今日の晩御飯
・鯖のみぞれ煮
・ひじきと白菜のワサビマヨ和え
・サツマイモのハニーバター
・豆腐とワカメのお汁


サツマイモのハニーバター、なかなか美味しく出来たよ。
ついつい食べ過ぎてしまいそうだったから、最後は我慢の子で明日に持ち越し。
鯖のみぞれ煮も美味しかった！

久々です〜酢豚！
いつもテキトーに作っていたけど、今日はレシピ検索してみた。
タレって最初にフライパンでケチャップをフツフツ炒めて、そこに他の調味料入れて沸騰させ、
トロミを付けた所に、下処理した野菜や肉を入れて絡める。
へぇ〜でした。


今日の晩御飯
・酢豚
・ほうれん草とモヤシのお浸し
・里芋と油揚げのお汁

今日使った鮭、アトランティックサーモンとなってたから買ったのに、
生だと思ったら何だか塩味だ。
え？ふり塩してあったの？？？？
それならちゃんと表示しとけーーーー(｀Д´) 　
せっかくの美味しいちゃんちゃん焼きが、この塩辛い鮭で台無しに。。。
よりによって鮭は薄塩じゃなくて、かなりの塩味だ
お陰で白御飯がすすんだわ
だけど、鮭のちゃんちゃん焼きのタレは美味でしたよ。


今日の晩御飯
・鮭のちゃんちゃん焼き風（キャベツ、玉ねぎ、青ネギ）
・白菜、厚揚げ、シメジの煮物
・大根と油揚げのお汁
・昨日の残り物・・・むかごの磯辺揚げ
・柿

今日も昨日に引き続き夕食作る気がしなかったんですが、
何とか冷蔵庫のあり合わせで晩御飯


今日の晩御飯
・お茶漬け
・椎茸の肉詰め焼き
・野菜炒め
・むかごの磯辺揚げ
・和風キムチ、塩昆布、大根の葉のふりかけ





むかごの磯辺揚げ




ホクホクで美味しかった〜

今日は夕食作る気が全くありませんでした
お互い食べたい物を買って、あとは残り物の処理。。。
何だかハチャメチャなメニューの夕食。見栄えも悪いわ。。。
そしてコタツで食べてしまった。
もう何もかもがグータラな夕食のひとときでした。


今日の晩御飯
・”海の洞窟”のボロネーゼパスタ（私）
・”Ｇｏｏｔａ”（スペルはこうか？？）のラーメン（旦那）
・いなり寿司（旦那３個、私１個）
・残り物

今日はボージョレーヌーボも買った事だし、ワインに合う食事にしたかった。
単純にパスタか？と思い、久し振りにジュノベーゼもいいやん
今日は手抜きして、瓶のジェノベーゼソースを買ってみた。
よくわからんメーカーだったけど、安かったしいいか。


今日の晩御飯
・アペタイザーでドライ白イチジクとクリームチーズ＆クラッカー
・ジェノベーゼ
・サラダ
・ソーセージ





ジェノベーゼパスタ、イマイチ。。いやっ、私的にはマズかった
買ったメーカーの物が悪かったんだと思う。
もっとスタンダードなメーカーのやつを買うんだったな。。。

頑張って食べたけど、半分残した。
旦那は頑張って？完食

昨日のハンバーグとサラダが今朝も胃にもたれてた。
コッテリ料理はもう体に合わないのか？？？？？？？？？？？


先日行った舞鶴で買ってきた干物。
ハタハタの干物、私、大好物なんです！
生のハタハタを煮付けも美味しいよね〜冬の味覚だわ〜
今日は頭と尻尾が焦げちゃったから無理だったけど、
ハタハタの干物は頭から尻尾までぜーんぶ食べる私。
なーんにも残りませーん
小さい頃から、鰯の煮付けや、ハタハタなんかは骨ごと食べさせられてた。
そのお陰で今ではこんなに骨太|( °o°)・・・本当だよ（＾＾；）
あと海老フライや天麩羅の海老の尻尾なんかも大好物。（貧乏みたいだ）
家ではもちろん、外食の時も旦那からこっそり貰ったりします

ところでとっても寒い。そして体調悪い。
今日はひと手間かける気力はなかった。。。ちょっとしんどいわ
風邪引きそうなのよねー。今日は早めに寝床につきます。。。


今日の晩御飯
・ハタハタの一夜干し
・野菜の煮物の卵とじ（白菜、人参、シメジ）
・ピリカラコンニャクのおかか和え
・漬け物とザーサイ
・鶏粥

冷凍庫のひき肉消費しなくちゃ。。。
今日はちょっとコッテリしすぎちゃった。お腹いっぱい。
煮込みハンバーグはもう少しソースの改善が必要だぁ〜


今日の晩御飯
・煮込みハンバーグ
・クリームチーズとジャガイモのサラダ
・野菜スープ
・ミニバゲット

今日は和食万歳！といったメニューです。
鯖の味噌煮も美味しくできたよ〜


今日の晩御飯
・柚子が香る〜♪鯖の味噌煮
・厚揚げとカボチャのマヨネーズ炒め
・大根おろし
・春菊と椎茸の澄まし汁
・鰹節が美味しい♪大根の葉とじゃこのふりかけ

今日、舞鶴に行った時に買った物。
早速焼いて食べてみた。

みごとに脂がのってて、サイコーーーに美味しかった。
塩加減も丁度良いし、こんなんならもっと買いだめしておくんだった。。。
先日のホッケとはぜーんぜん違う（＾＾；）

今日の晩御飯
・ホッケの塩焼き
・春菊のサラダ
・けんちん煮
・ヘルシーなチキンナゲット
・白菜とエノキ、油揚げの煮物





ヘルシーなチキンナゲット美味しかった〜
ケチャップ＋お好み焼きのソースを混ぜ混ぜした物と、
ホッとドック用のマスタードを付けて食べたら、チキンナゲット！
旦那も喜んで食べてくれました。

あー、美味しかった。寒い日はシチューがいいわ〜


今日の晩御飯
・チキンクリームシチュー
・白菜とリンゴのビネガーサラダ
・枝豆のガーリック炒め
・ガーリックトースト（昨日焼いた２００３ブレッドで）





あのぉ〜・・・
写真の一番奥に見えるワインの瓶。
その下見てくださぁ〜い。　はいっ、フキンです（＾＾；）
テーブルに直接ワイン置くと、ワインのしずくが滴った時、
木のテーブルに染み込んでシミになるんですよね〜
だから、ウチではいつもフキンスタイル
でも色気なさすぎぃ〜なのがバレバレですね
写真撮ってからしまった！と気が付きました。せっかくの写真が台無しだぁ〜

長芋、里芋、さつま芋・・・・と芋が溢れている我が家。
今日は長芋の消費。
長芋を沢山すって、小麦粉は入れずに卵だけをつなぎに使って
お好み焼き風にしてみたよ。
トロトロで美味しかったけど、焼きが結構難しかった。
見た目ボリュームがあるけど、粉が入ってない分、
軽くてお腹にもたまらずペロリでした。

今日の晩御飯
・長芋のトロトロお好み焼き(キャベツ、人参、ネギ、若芽）
・春菊のナムル
・ホッケ塩焼き（一匹を二人で）．．．一匹９９円だったので？美味しくなかった。
　美味しい脂ののったホッケが食べたーい。
・昨日の晩御飯の残りの豚汁

念願の牡蠣フライ〜！大ぶり牡蠣で美味しかったよ〜＼（＾ ＾）／


今日の晩御飯
・牡蠣フライ（タルタルソースで）
・キャベツ千切り
・豚汁
・むかごのバター炒め
・漬け物

今日の『はなマル』で要潤がゲストに出ていて『キャベツのオイスターソース炒め』
作ってた。
簡単で美味しそうだったので、私も豚バラや玉ねぎを入れて真似して作ったよ。
ガーリックチップが決めてかな。
なかなか美味しかったです。
今日旦那は大学時代の友達が神戸に来ているらしく、飲みでいません。
なので一人晩御飯

今日の晩御飯
・豚バラとキャベツのオイスターソース炒め
・大根と人参のお汁





作り過ぎたようだけど、お腹が減ってたのでぺロリでした。（＾＾；）

いつもの秋刀魚をちょっとアレンジと思って作った一品。
イマイチパンチがなかった。

今日の晩御飯
・秋刀魚のガーリックバター醤油焼き（ガーリックチップと大根おろしでさっぱりと）
・ニラとエノキの卵とじ
・カブと塩昆布の即席漬け
・白菜とカボチャのお汁
・麦御飯

最近麦御飯が好きです。
米：麦を１：１で炊いています。食物繊維豊富で美味しいです。
・・・茶碗の側面に米粒が付いてる(^^;)





・・・何故味にパンチが無かったのかが判明しました！！

ガーリックバター醤油焼きなのに、最後に醤油を入れるの忘れてました（＾＾;）

旦那の分にはちゃんと醤油を使ったので、美味しいそうな匂いが漂ってた。

写真も旦那用に作った御飯に差し替えました

今日、買い物に出て試食で美味しかったサーモン。
サラダとお刺身で頂きました。
脂がのってて美味しかった〜

今日の晩御飯
・サーモンカルパッチョサラダ
・お刺身
・高野豆腐と切干大根、ミンチの煮物
・白菜と油揚げのお汁
・麦御飯

週末に実家から野菜が沢山届きました。
しばらく野菜には困らないわ。
・・・と、昨日お向かいさんからも新鮮野菜を頂きました。有難い
今、うちの冷蔵庫には白菜が２玉あります。
毎日何かしら頑張って食べないと〜
でも今の時期、白菜って重宝しますよね。


今日の晩御飯
・八宝菜
・むかごの煮物
・カブの甘酢漬け
・豆腐のかき玉スープ





みなさん”むかご”ってご存知？？
この時期になると出回る、長芋のこどもです。
だけど本日のは山芋のこども。母親が山で採ってきたそうです。
よく出回っている”むかご”は長芋の方だと思います。
山芋の子（自然薯の子かな？）は、長芋の物より断然味が美味しいんです。
甘辛く炊いたり、天麩羅や、御飯にして食べます。


見た目はイビツだけど・・・美味しかった！秋の味覚

以前から旦那に”からあげ”作って〜とりクエストされてました。
今日は１００ｇ４９円の手羽元を使って。

私が作るから揚げは、から揚げっていうより、”竜田揚げ”です。
美味しい
から揚げが食べたいって事なので、今日はレシピにお世話になりました。
ビールに合うから揚げになりました。美味しかった〜

だけど旦那は・・・

これはこれで美味しいな〜　
だけど○○（お店の名前）みたいなから揚げが食べたいな。

じゃ、連れてって！味を確認しないとわからないーーー！！！


今日は冷蔵庫の整理も兼ねてたら、何やかんやと、多くなってしまった。


今日の晩御飯
・鶏手羽元のチューリップから揚げ（キャベツとキュウリの千切り）
・蓮根、ピーマン、人参のきんぴら
・先日の袋詰めの中種の残りで、和風ハンバーグ風
・昨日の残りの白いか一夜干し
・佃煮、漬け物
・白菜と水菜のお汁





この写真見てると、すごい大食い夫婦みたいだね

だけど、チューリップ揚げ以外のオカズは二人分ね（笑）

かなり余ったけど。。。

本当は牡蠣フライが食べたかったんだけど、
昨日、旦那が出張帰りに新幹線の中で食べた弁当。。。

牡蠣フライ

えぇぇぇ〜、明日牡蠣フライしようと思ってたのにぃ〜　・・・と嘆く私

旦那は今日も牡蠣フライでもいいよ〜なんて言ってたけど、
二日続けては可愛そう　　って優しいね。アタシ（*/∇＼*） キャ

で、今日は水炊きにしましたー。
コープで買った冷凍の牡蠣なんだけどね、大粒で美味しいのー。
残りはまた今度牡蠣フライしよーっと。

今日の晩御飯
・水炊き（牡蠣、タラ、白菜、水菜、エノキ、豆腐、ネギ、人参）
・焼きおにぎり
・白イカ一夜干し








うちの焼きおにぎりは、甘めの味噌味が基本です。




鍋には日本酒が合うね〜

昨日は義妹達と飲みでした。・・・なので晩御飯の写真はな〜し！
本当はデジカメ持って行ってたから、お料理撮ってくるつもりだったけど、
話に花がさいて、そんな事すっかり飛んでましたわ。


で、今朝”はなまる”でコンビニのおでんを取り上げてのトークがあった。

うっ、美味しそう・・・

だけど、今日は一人晩御飯だし買い物に出て無駄遣いもしたくなかったから
家にある物でおでん風煮込み。
今日は白出汁で作ってみました。私好みの味に仕上がったよ。
一人寂しく頂きました


今日の晩御飯
・おでん風煮込み（大根、油揚げの袋煮（豚ミンチ、キャベツ、人参、椎茸）、ウインナー
・Mish彼の枝豆☆ビール好きに捧ぐ♪
・ワカメのかき玉汁

あ〜ビールが飲みたかった。奥に見えるのはお茶ね(^^;)
旦那を駅に迎えに行かなくちゃいけないからね〜

今日、明日と旦那は出張で一人御飯です。
家にある物で食べようと思ってね、納豆があったから久し振りに納豆チャーハン作ろうと思って。


そしたら何故だかカレーが頭に思い浮かんじゃって。
ほら、カレーに納豆入れて食べると美味しいって聞いた事ない？
じゃチャーハンもカレーも一緒にしちゃえ！と思ったわけ。
旦那がいない日は、創作料理（毒味）するチャンスでしょ！？
旦那様にはマズイ料理は出したくないから。。。

チャーハンの周りにゆ〜るめのカレーなんか装ったらどうだろ？
なんて思ったわけ。

il||li _|￣|○ il||l

マズッ！

納豆チャーハンは納豆チャーハンで。。。

カレーに納豆入れるならそれはそれで。。。

別々に食べた方が美味しいと思う。
もうウチの食卓にこの組み合わせが出る事はないな。
ワインでも飲んで口直ししよっと

見た目はなんとか美味しそうだけど。。。↓

庭にほったらかしでグングン育っているうちのハーブ。
久し振りに食べてあげようと思って、鮭のソテーに加えてみた。
タイムなんだけどね、香りが好きなのよ〜
レモンがアクセントになって美味しかった。

それよりカボチャの煮付け、久し振りに作ったけどカボチャの煮付けには
絶対『煮干』を使います。煮干の出汁が一番カボチャに合うって思ってる私。
煮干も勿体ないから、一緒に食べちゃうよ〜
今日のカボチャは本当に美味しいカボチャで、ヒットでしたぞ！

チーズ焼きは耐熱容器に野菜入れて、塩胡椒して、上から生クリームを少々タラ〜っと。
そしてとろけるチーズ載せて焼きました。生クリームのまろやかさがGoodでした。
また作ろ〜っと。


今日の晩御飯
・秋鮭のソテー、レモンバター醤油ソース
・ブロッコリーとシメジのチーズ焼き
・カボチャの煮付け
・豆腐とネギのお汁
・玄米御飯

ブログをウロウロしていて、一度どうしても作ってみたかった
チキンナゲットを作ってみましたよ。
あっさり、でもお肉のうまみもたっぷり。
ほうれん草もたっぷり入ってて、ヘルスィ〜なチキンナゲットでした。
美味しかった
もう一品、”じゃがにんじん”同じ方のブログより。
た〜っぷり作ったから、ちょこちょこ食べていかなくちゃ。
どれをとってもハズレのないレシピばかりだから、ちょこちょこ参考にさせてもらってます。


今日の晩御飯
・緑色のチキンナゲット
・じゃがにんじん
・切り昆布と油揚げの煮物
・ニラと椎茸のかき玉汁

これからの時期、圧力鍋が大活躍する我が家。
圧力鍋ってお高いですけど、ウチで使ってるのは３年前にホームセンターで購入した
３０００円弱の大きめの圧力鍋。
鍋の値段は安くても、出来上がりは上出来なので、無くてはならない鍋です。


今日の晩御飯
・スペアリブと大根のスープ煮
・ひじきとシーチキンのサラダ（人参、きゅうり）
・焼きナス
・佃煮やら漬け物

今日の晩御飯
・マグロの漬け丼
・揚げ豆腐の野菜あんかけ（ニラ、人参、椎茸、豚ミンチ）
・油揚げのピザ
・先日の残り物（キュウリとタコの酢の物、大根の皮の中華炒め）

ずーーーっと食べたいと思っていたお好み焼き

今日、やっと実現よぉ〜

だけど、久々すぎて粉の配合失敗。もっちりした中身でイマイチ


今日の晩御飯
・豚玉のお好み焼き
・テンペのから揚げ（ブロッコリー、トマト）

昨日はカレーだったので、やっぱり次の日は和食が食べたくなります。
ちょっと作り過ぎたわ。

今日の晩御飯
・鯖の塩焼き
・ほうれん草とシメジの卵とじ
・キュウリとタコの酢の物
・大根の皮の中華炒め
・渦巻き麩のお汁

先日、やはり旦那の口から『いいなー、カレーライス。食べたいなー』と言われ、
ご要望にお答えし、本日はカレーライスで〜す　ジャ〜ン

やっぱりカレーライスは牛筋が一番好きだわ。
ちなみにウチのカレーにはジャガイモが入っていません。
ジャガイモ入れると味が変わっちゃうのであまり好きでないの。
たまにはザックリ大ぶりに切ったジャガイモゴロゴロのカレーも食べたくなるから
作るけどね。

今日使った調味料・・・
赤ワイン、林檎の摩り下ろし、カルダモン、クミン、ナツメグ、コリアンダー、月桂樹、
市販のルー二種、隠し味にソース、醤油、ハチミツ

あっ、これ私のメモですので気にしないで下さい

今日の晩御飯
・牛筋カレー（玉ねぎ、人参、エリンギ）
・サラダ（キャベツの千切りになんちゃってミモザサラダ風で炒り卵かけた、
トマト、きゅうりゴボウサラダ）
・手作りコロッケ（何年かぶりに作った。。。結婚してからはお初だよ！４年以上ぶり）


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最近魚の煮付けも作らなくなっちゃったなぁ。
独身時代は実家でよく食べていたけど、どうしても簡単な焼き物とか
ムニエルになっちゃう。
自分で作ってもそれなりに美味しくできるけど、
やっぱり母の味には勝てないな。。。

今日の晩御飯
・からすカレイの煮付け
・豚バラと野菜のネギ塩炒め（ブロッコリー、パプリカ、エリンギ）
・小松菜お浸しゴマペーストかけ
・ワカメのかき玉澄まし汁

実家の父が釣ってきた白イカ。
天麩羅にしようと思ってたけど、小ぶりちゃんだったので
イカリングの方が見栄えがするかな？と思い予定変更。
イカって油ハネがスゴイから揚げるのは苦手なんですよね。。。
ちゃんと皮も取って、小麦粉　→　小麦粉と卵を混ぜた物　→　パン粉って
かなりガードしたつもり。
だけど、　キャーでした。

今日の晩御飯
・イカリングフライ
・いつのだ？冷凍庫で見つけた野菜フライ（ピーマン、玉ねぎ、ナス→（激マズ！））
・ピーマン、カニカマ、コーンの梅マヨ和え
・白菜と油揚げの煮浸し
・落とし卵のお汁

今日の夕食は冷凍庫をゴソゴソあさって出来た２品。

今日の晩御飯
・栗入り鶏ゴボウ御飯
・なんちゃってキムチ鍋　（白菜、豆苗、ほうれん草、シメジ、豆腐、これでやっとなくなった冷凍庫にあった餃子）

鍋の出汁は、味噌やコチジャン、ニンニク、生姜なんかも入れて手作りです。
これまた美味しくできて、旦那も満足してくれました。

今日は先日のこれ（パセリが大好きになるポークソテーをアレンジして、
ハンバーグにパセリとニンニクをふんだんに入れてみた。
今日は豚ミンチ１００％で作ったけど、旦那もウマ〜イ！と絶賛してくれて満足
パセリも二人分のハンバーグに1束と大量に入っているけど、
パセリ臭さも気にならず、ニンニクもうちょっと入れても良かったかな〜


今日の晩御飯
・スタミナハンバーグ（ハンバーグソースの作り方はこちら）（人参とグリンピースのグラッセ，ベイクドポテト（パセリ、ローズマリーのせ））
・ミルクスープ（ほうれん草、人参、玉ねぎ、しめじ、ウインナ-）
・チーズ三種とクラッカー
・赤、白ワイン





今日のワインはこれ　↓　

赤（ブルゴーニュ　ルージュ２００２，ドメーヌルネルクレール）
全てにおいてバランスが取れてて美味しい！久々のヒットです！！私は赤ワイン派です。



白（アイスワインではないけど、極甘口）
（ドメーヌ　パスクァ　シャルドネ２００１）
デザートですね！林檎のような甘い香りがたまりません。
旦那がとっても気に入って飲んでました。



これからチーズと一緒に、もうちょっと飲みなおします

・・・と言っても今日はレトルトカレーなんですけどね

旦那は東京に日帰り出張。
一人の時ほど御飯作るの面倒で、今日は思いっきり手を抜かせて頂きました。

だけどね、今日のカレーは・・・う〜ん、私好みではなかった
でもカレー大好きな旦那がこのプログ見たら、

　『一人だけカレー食べてずるい！』と言うか、
　『いいもん！自分も○○食べてきたもん！！』

というか、どっちだろう？・・・今日のところはかな？と予想


今日の晩御飯
・カレーライス
・昨日の残りのコールスローサラダ
・らっきょ
・手でさけるチーズの明太子味

チーズ食べたらビールが飲みたくなった〜
だけどぉ〜旦那を駅まで迎えに行かなくちゃいけない。
う〜、飲みたいのに飲めない　　辛い〜
・・・あっ、ていうかビールを切らしてましたわ　最悪。

今日は給料日だったけど、前から気になっていた
給料日前に嬉しいという節約レシピを試してみました。
ちょっと失敗してしまったけど、見た目より美味しくて箸が進んだ。
ちょっと失敗してしまって。。。と言って旦那に出したら、
一言目から『これ、美味しい！』言ってくれたのでよかった

今日の晩御飯
・乾燥ワカメのちぢみ
・牡蠣のバター炒め
・里芋とイカの煮物
・コールスローサラダ
・ジャガイモと玉ねぎのお汁

蓮根の美味しい季節になってきましたね！
サクサクしてて美味しいかった

今日の晩御飯
・蓮根のはさみ焼き
（パプリカ、しし唐、エリンギのソテー）
・おかかいっぱい里芋　甘くて美味しい〜！
・大根、大根の葉、油揚げのお汁

今週は和食週間にしようか。
何だかコテコテの和食が食べたい。。。

今日の晩御飯
・秋刀魚の生姜煮
・五目豆
・切干大根の箸が止まらない酒飲みの友激ウマ！！
・ほうれん草と豆腐のお汁





秋刀魚は圧力鍋で炊いたので骨まで食べれました





箸が止まらない酒飲みの友。。。本当に美味しい！
切干大根は煮るしかしなかったけど、こんな使い方もあるんだね。
本当に箸が止まらないんですよ。。。

昨日コストコで買ってきた『チキンパルメジーナ』

（これです。右下に写っているチーズで覆われた物体）

あまりにもチーズで埋め尽くされているので、下はどうなっているのか？
他のブロガーさんの情報をもとに、鶏胸肉が二枚入っている事判明。
とにかく二人では一度に食べきれないボリューム！
なので一枚を二人で食べることに。だけど私は半分も食べれず、残してしまった。
チーズにトマトソースが絡まってカリカリになってる所が美味しかった。
ビールや、ワインにも合うな〜と考えながら手にしたコップ。。。？？
飲んだらお茶でビックリ。
っていうか、自分の想像力にもビックリ　
自分で入れたのに、お茶をビールと思い込んでしまった。

今日の晩御飯
・チキンパルメジーナ
・ミネストローネスープ
・ほうれん草のサラダ
・ほうれん草スパイシー食パン

・・・今日はトマトとほうれん草の日？
あ〜、ビールも良いけど、久々にワインが飲みたい。
只今在庫切れ。早く給料日が来てほしい。。。

今日は昨日のちゃんこ鍋ののこり出汁でおじや。
あとは家にあった食材で簡単に。。。

今日の晩御飯
・昨日の鍋の出汁でおじや
・鰆の西京焼き
・小松菜と人参の胡麻和え
・豆腐ステーキ、ガーリック醤油ソース（エノキ、シソ）
・黒大豆枝豆

今日は旦那曰く『ちゃんこ鍋』
旦那の実家では寒くなってくるとよくこの『ちゃんこ鍋』が登場していたそうです。

でも私的には、これってちゃんこ鍋じゃないんですけど・・・

って感じなんだけどね　　まっ良しとしようか

鶏ガラスープで作った出汁に、野菜やお肉を入れて、
別のお皿に醤油と辛子を用意して、スープで薄めて食べるのが習慣みたい。
見た目以上に美味しいので私も気に入ってるんですけどね。

今日は簡単でお腹いっぱいになりました。


今日の晩御飯
・ちゃんこ鍋？？？（ニラ、キャベツ、エノキ、春雨、豚バラ）
・長芋のチーズ磯辺揚げ・・・今日は揚げ過ぎで長芋のサクサク感が無かった


今日は地味だ〜　　↓

週末は会員制スーパー、コストコに行って色々買い込む予定
なので冷凍庫整理中。
先日買った『黒大豆枝豆』も沢山あるので、ポタージュにしてみた。

今日の晩御飯
・ホタテピラフ
・しろ菜と油揚げの煮物
・トマト
・枝豆のポタージュ


・・・『しろ菜』、久し振りに買ってみたけど、水菜と白菜を合わせたような味がする。
そうなのかな？？？

またまた実家から貰った魚が登場！今日は鯵。
鯵と言っても小鯵なんだ。。。それも二匹ね。
なんとなく三枚おろしにしちゃう私。梅肉巻きにして揚げよう！と意気込む私。
が。。。三枚下ろしにした鯵、いや、小鯵ちゃん。
途中『ゼイゴ』を取る時、思わず尻尾が切れる小鯵ちゃん。
ますます小さくなっていく小鯵ちゃん（もういいって？！）
ものの見事にちっこ〜　巻き巻きするにも微妙だぁ〜
よし、かさ増し作戦　半分に切ろう。よし！８個になった！！！
で、天麩羅にして野菜で第二のかさ増しして、梅肉ソース作ってかけてみた。

うま〜い


今日の晩御飯
・小鯵の天麩羅梅肉ソース（水菜、シソ）（かさ増し作戦大成功！）
・豆腐のベーコン巻き（うまうま〜！）
・大根、人参、竹輪、オクラの煮物（薄味で美味しく出来た！）
・小鯵の粗のお味噌汁





今日は魚はタダで貰い物だし、豆腐も一丁３８円だったので
そんなにお金がかかってません

普段はカレーか、クリームシチューしか作らないんだけど、
たまには変わった”ルー系”もいいなぁ。
何年かに一度しか作らない『ビーフストロガノフ』どんな味だっけ？
思い出せないので食べたくなった
でも個人的にはやっぱりカレーや、クリームシチューの方が好きだなー。。。

今日の晩御飯
・ビーフストロガノフ
・海老とブロッコリーのタルタルサラダ
・グリーンピースのグラッセ
・グレープフルーツ

冷凍庫見たらグリーンピースと目が合った。
本当はこういうメニューの時には不釣合いなんだろうけど、グラッセが食べたい！
アメリカなんかでは肉の付け合せ等によくグリーンピースを食べますよね。
私はグリーンピースは好きなんだけど、子供の頃は確かに嫌いだった。。。
でも今思うと、何がイヤだったのか？
今の時代でも子供達の嫌いな食材Ｎｏ．３に入ってそうですよね。
美味しいのにな〜

グレープフルーツ、最近はくし切りにして食べる事が多いです。
昔は２つに輪切りにして、グラニュー糖をかけて、スプーンですくって食べるのが好きでした。
今日は懐かしいバージョンで

実家から貰っていたイカが冷凍庫で眠ってる〜
いつもと違う調理法は無いかと考え・・・
昨日のすき焼きの残り野菜もある事だし、イカ団子にでもするか！
久々にフードプロセッサーを引っ張り出し、イカ団子に。
さっぱりとしたイカ団子が出来ました〜

今日の晩御飯
・イカ団子鍋（ゆずポン酢で）
（ニラ、白ネギ、原木舞茸、エノキ、ちくわ）
・五目炒め（ひじき、しらたき、人参、ピーマン、ベーコン）
・長芋のチーズ磯辺揚げ





適当に作ってみた長芋のチーズ磯辺揚げが美味しかったので、レシピ紹介。

　長芋を適当な大きさに切る（厚い方が美味しいです）
　海苔を巻く
　天麩羅の粉を適当な固さに溶く。（ゆるめでｏｋ）
　に青海苔たっぷり、粉チーズたっぷり入れて衣の固さを整える。
　をに手でくぐらせて１８０℃の油でカリッと揚げる

粉チーズをたっぷり入れた方が美味しいです。
海苔がカリッ！　長芋がサクッ！！　噛んでると長芋がトロッ！！！
三つの食感が一度に味わえます。ご飯の友より、ビールの友だな〜
お好みで塩を付けて召し上がってね。
衣に塩味付けておいてもイイかも

先週実家に帰った時に買って帰った『舞茸』
でもただの舞茸ではない。『原木舞茸』
食べなくては。。。と思いつつも、バター炒めやご飯、ホイル焼きより
美味しい食べ方ないかな？？　　そうだ！すき焼きに入れたら美味しい！
で、今日はすき焼きに決定
スーパー等で売っている舞茸とは違って、煮てもコリコリ感がスゴーイ
その代わり値段もスゴイ。スーパーで売ってる物の三倍はする。
そして、ウマウマ〜
お肉は１００ｇ９９円の豪州産牛肩切り落とし。
あとは家にあった野菜で。。。

今日の晩御飯
・すき焼き（舞茸、白ネギ、ほうれん草、モヤシ、しらたき）
・インゲンのたーっぷり胡麻和え
・丹波篠山産の栗で栗ご飯
・風に吹かれて豆腐屋ジョニーの豆腐と若芽のお汁



風に吹かれて豆腐屋ジョニーのお豆腐。



冷奴とかで食べるより、お汁に入れると美味しい！
トゥルン、トゥルン感がたまんない

今日の晩御飯
・豚バラと野菜のプルコギのタレ炒め
・とろ〜りチーズの大根ステーキ
・ひじきとしらす入り卵焼き（大根おろし、シソ乗せ）
・丹波の黒大豆枝豆
・キャベツと油揚げのお汁





大根ステーキ美味しかった〜！！
そして、今日の枝豆はちょっと手を加えてみた。枝豆買った時に付いてたレシピより。。。
塩茹でした枝豆の端を少し切り落とし、鍋に移したらミリン少々と塩で絡める。
火にかけるとは書いてなかったけど、みりんのアルコール分を少し飛ばすためかるく火にかけました。
いつもの塩茹でだけの枝豆とはまた違って、ほんのりミリンの甘さも加わる一品。

今日は夕食の量が多くて、どれも少しずつ残っちゃった。
あーオナカいっぱい。

先日作った『パセリが大好きになるポークソテー』のアレンジ版。
今日はベビーホタテのソテーで試してみました。
予想通りんま〜い！！！
本当にパセリが大好きになる
・・・いや、もう大好きになっちゃいました
次の日は本当にお肌ツルツル。化粧のりがとっても良い事

今日は旦那が風邪でお熱出してダウンなので、
パセリは風邪にも良いってどこかのＨＰに書いてあったから、
明日は元気になって欲しいな

今日の晩御飯
・ベビーホタテソテー、美味しいパセリのソース
・オクラの油揚げ巻き煮
・キュウリと竹輪の梅肉和え
・シソの穂の佃煮、ちりめん山椒、松茸昆布
・おかゆ
・グレープフルーツ

今日は一日
気温も低くて、こういう日は体が温まる物食べたいですね。

今日の晩御飯
・コーンシチュー
・キノコたっぷりサラダ（水菜、白髪ネギ）
・丹波の黒大豆枝豆
・手作り焼きたて牛乳パン

先日父が海釣りで釣ってきた鯖。
二人暮しにはピッタリの小ぶりサイズ。
鯖の煮付けかな〜と考えていたけど、隣の家から”からあげ（たぶん）”の良い匂い！！
たまら〜ん、最近から揚げも食べてないし。。。鯖の竜田揚げでもするか
野菜たっぷり盛り付けで、モリモリ食べました。

今日の晩御飯
・お野菜たっぷり鯖の竜田揚げ
　（サラダ菜、水菜、シソ、大根おろし、白黒ゴマかけ。ポン酢でサッパリ頂いた）
・冷奴＋なめ茸
・先日の残りの大学ポテト
・アサリの雑炊（人参、椎茸、白ネギ、三つ葉）
・昆布茶でキュウリの即席浅漬け





今日食べた冷奴。みなさんのブログでもよく見かけますが、遂に買いました！







まったり〜って感じの豆腐ですね。豆腐というより、デザートっぽかった。

今日は朝から晩までずっと寒かったですね
旦那様は出張？だし、今日は一人で晩御飯
一人分作るのが一番面倒くさいですよね！
今日は寒かったことだし、温かい物が食べたくなった。。。。

今日の晩御飯
・鍋焼きうどん（椎茸、油揚げ、海老天、卵、白ネギ、水菜）

今ごろ旦那は美味しい物食べてるかな？？？
今日の出張・・・というか、温泉に泊まっての会議は会社のお偉いさんの集まりらしく、
自分の課の室長が都合が悪くてその代理出席らしいです。
だから場違いといえばそれまでなんですが、悪酔いしそうだと出かけて行きました。
今頃どんな事になっていることやら。。。

最近、色々なプログ巡りをしては美味しそうなレシピを探索している私。
今日も美味しそうなレシピを見つけました。

今日の晩御飯
・パセリが大好きになるポークソテー
・激ウマ大学ポテト
・キュウリとプチトマトの粒マスタードマリネ
・生たらこスパゲティ
・オクラの卵とじの中華スープ

パセリが大好きになるポークソテーも、大学ポテトも本当に美味しかった！！
パセリがこんなに沢山、そして美味しい！！と感じて食べれるなんて。。。
そして、大学ポテトがこんなに手早く美味しく出来るなんて。。。。
と今日は感動
どれをとっても美味しそうなレシピばかりで、理想のご飯です。
関心しちゃうな

今日はお昼にフォカッチャを作ったので、それに合う料理って事で洋風に。
冷凍庫にイカがあったな〜。何しよ〜
久々にトマトソースで煮込んでみました。
ソースをフォカッチャに付けて食べたり・・・・よしよし合う合う

今日の晩御飯
・イカのトマトソース煮（玉ねぎ、ジャガイモ、ナス、インゲン）
・人参のたらこ和え
・グリーンサラダ（サラダ菜、水菜、キュウリ、チェダーチーズ、白黒ゴマ）
・ガーリックフォカッチャ

人参のたらこ和え、簡単で美味しかった！
人参一本千切りにして、フライパンにバター少々、たらこ一腹、酒大さじ１、
水少々を入れて水気がなくなるまで炒める。
ビールのおつまみにピッタリだな。。。と思いながら食べました。

友人の結婚式で帰省してました。
今日は父親が今朝海釣りで取ってきたお魚をお土産にもらったので早速調理。
やっぱり捕れたてはサイコーに美味しい！！
他にとれたて鯖と鯵、結婚式で鯛の塩焼きを貰ったので、しばらくお魚には困らないわ


今日の晩御飯
・カンパチのお刺身
・ガシラの煮付け
・オクラ、長芋、納豆の和え物
・ほうれん草、椎茸、卵のオイスターソース炒め
・カンパチの粗のお吸い物
・結婚式で頂いた赤飯
・実家の母が作った、シソの穂の佃煮

今日はジョギング中、急にお腹が減ってきた。
何故か肉、肉、肉〜
無性に食べたい！！！！
焼肉屋さんから炭の匂いやら、肉の匂いやら。。。今すぐ食べたかった。。。

だけど、家に帰ったらバテていたせいか、肉はどうでもよくなった。
でも久し振りに焼肉屋の焼肉食べたいなー。

今日、旦那様は福岡に日帰り出張。
お土産に明太子を買ってきてくれるそうな
ただ帰りは遅いそうなので、私はちゃっちゃと作って軽くつまんで食べました。
旦那が帰ってきたらお土産の明太子でお茶漬け食べちゃおーっと。


今日の晩御飯
・ブロッコリー、シメジ、ベーコンのバター醤油炒め
・冷奴＋シャキシャキ水菜（さっと湯通しした物）
・ジャガイモと人参の昆布茶和え
・巨峰




で、お土産の明太子。
ちりめん山椒、松茸昆布と一緒にお茶漬け食べました。
でも。。。やっぱり明太子はお茶漬けより白ご飯が良いね〜

またもや今週末友人の結婚式で帰省。
なので冷蔵庫の整理に入っております。
お豆腐が沢山余っていたので、手作りがんもどきを作ってみましたが。。。
絹ごしを使ったのと片栗粉の分量がまずかったようで、
最初に揚げた物は散った、散った。。。
慌てて片栗粉を足してどうにか形になりました。

今日の晩ご飯
・鰻の柳川丼
・手作りがんもどき(キクラゲ、ひじき、人参、グリンピース）
・ナスと甘長唐辛子の煮物（干しえび出汁）
・椎茸と水菜のお汁




う〜ん、今日は全体的に濃い！！って感じでした。（がんも以外ね）
ジョギング後に作ったので体が塩分を欲しがっていたのか？！
今日は自分的に不作でした

冷凍庫に眠っていたスペアリブ発見！
随分前に会員制スーパー『コストコ』で買った物。
このスペアリブ、大きいのに安くて身もそこそこ付いてて美味しいの。
またコストコ行ったら買わなくちゃ。

で、何にしようかな〜って考えて、マーマレード煮にしてみました。
タレに漬け込んでスペアリブをグリルしてもいいんだけど、
旦那様が早く帰ってくる日じゃないと無理だなーって思って。
マーマレードの他に、粒マスタードやニンニクの潰した物、生姜の輪切りを加えて煮込みました。
（三分クッキングのレシピです）
お肉も柔らかくなってて、合格の味でしたよ

今日の晩御飯
・スペアリブのマーマレード煮
・三つ葉とはんぺんのカボス醤油和え
・白菜、椎茸、油揚げの煮物
・豆腐の卵とじの澄まし汁





三つ葉とはんぺんのカボス醤油和え、カボスも沢山もらっていたので
和え物に使ってみました。
カボスの絞り汁と出汁醤油、隠し味に砂糖少々で味付けした物なんですが、
結局ポン酢みたいな味でしたが、カボスのフレッシュな味がアクセントになって
美味しいです。

今日は寒くて長袖着ちゃいました。
こんな日はやっぱり温まる一品がいいですね。

今日の晩御飯
・鰯のつみれ汁（大根、人参、ゴボウ、三つ葉）
・ばんさんすー（キュウリ、人参、炒り卵、春雨）
・冷奴
・餃子（冷凍していた物。。。もう一ヶ月以上経ってました。早く消費しなくちゃ）
・麦ご飯

今日のお昼は、フレッシュイタリアントマトを使ってトマトスパゲティ。
初めて生のイタリアントマトを使ったけど、日本のトマトのように酸味が出ず
トマトの酸っぱさがイヤって人でも食べれそうな美味しいトマトスパゲティが出来ました。
フレッシュバジルと、ベーコンブロックがあったので厚切りに切って使いました。





今日の晩御飯
・鶏手羽元のサッパリ煮（これは二人分ですよ（笑））
・小松菜とがんもどきの煮物
・納豆（黄身、ネギ、青海苔、麺つゆ）

今夜はあまりおかずが無かった。でもお腹いっぱ〜い
やっぱり野菜が少ないなぁ。。。

今日は旦那と買い物に出かけていて、帰ったらもう８時過ぎ。
慌てて作りました。

今日の晩御飯
・海老のマヨネーズ炒め（クックドゥの素）
・サラダ（水菜、パプリカ、スプラウト、竹輪、豆腐）
・ナスの炒め物（ナスの皮はむいて使いました）
・卵かけご飯（混ぜる前の写真）




卵かけご飯、みなさんのこだわりありますか？
私は、お皿に卵、醤油、味の素少々を入れて混ぜた物をご飯にかけます。
旦那は、ご飯に直接卵を割りいれ、醤油をかけて。。。。。
泡が立つまで混ぜ混ぜする　　　うーんマズそう

まっ人それぞれですね

最近一週間のだいたいのメニューを決めて買い物に出ているから
今日は別メニューだったんだけど。。。今日は青魚が食べたい衝動にかられた。
お店をウロウロするけど、これといったお魚も目につかず。
・・・が、見つけた！新鮮な鯵が一匹５０円
二匹下さい　安くても美味しい料理に変身しました

今日の晩御飯
・揚げ鯵のコチュジャン煮（付け合せに白髪ネギ、素揚げ甘長唐辛子）
・小松菜のおひたし（じゃこ＋ゴマ）
・キノコのホイル焼き（椎茸、シメジ）

揚げ鯵のコチュジャン煮、小麦粉をまぶした鯵を油でカラッと揚げる。
鍋にお水、お酒、みりん、醤油少々、砂糖少々、生姜の輪切りお好み、
コチュジャンを煮立てて、鯵を入れて煮る。
甘辛くて出来上がりました。満足
お酢をちょっと入れて煮てもいいかもしれません。




最近緑の野菜不足よね。。。いかん、いかん

煮込み料理がそろそろ食べたくなる季節。
早速おでんを作りました。

ウチのおでん、鰹と昆布で取ったお出汁に、薄口醤油、お酒、みりん、お塩、砂糖（隠し味程度）、
鶏もも肉の皮と、鶏もも肉を入れてコクをプラスします。
味は関西風です。

おでんの素を使うのも美味しいけど、ちょっとひと手間かけるのも美味しいですよ。
友達は鶏もも肉ではなく、豚のスペアリブを使うと言ってたなぁ。
一度作ってみたけど、鶏よりもサッパリしていて美味しかったです。

今日の晩御飯
・おでん
（大根、人参、コンニャク、卵、竹輪、はんぺん、がんもどき、ウインナー、
　牛筋、鶏もも肉）

お皿の関係上、全ての具材を入れて写真が撮れなかったけど。。。





そうそう、おでんには”粉芥子”ですよね！？
チューブの物より、風味と辛さが引き立ってて美味しいです。
あと、ウチはおでんの日は”ほうじ茶”（水の代わりにね）でお米を炊くのですが，
今日は忘れてました
最後におでんのお汁をご飯にかけて食べるのも美味しいですよ。（お行儀悪い？！）

今日は豆腐が３８円でした
そして今日はちょっと手抜きして、麻婆豆腐の素使って作ったんだけど、
ひき肉入りって書いてあったから真に受けた。。。
確かにひき肉は入ってる。けど、おいおいっていう量。
パッケージの写真は過剰だなぁ。

今日は給料日だけど質素に。。。その代わり今日はデザートがあるのよ


今日の晩御飯
・麻婆豆腐
・じゃがいもと鶏団子の煮物
・焼き甘長唐辛子のおかか和え
・ナスの卵とじのお汁

本日の煮物は薄口醤油で仕上げたので、上品な色と味になりました。
美味しかったよ

週末は実家に用事があって帰省してました。
なので、冷蔵庫にある食材が限られてる＋給料日が明日って事で
買い物も控えたかったので、今日は二品。
だけどお腹いっぱいの夕食になりました。。。
ラザニア、二人で１／２しか食べれず、残ってしまった。
明日の私の昼ご飯だ。。。

今日の晩御飯
・ラザニア
・サラダ（レタス、キャベツ、コーン、冷凍そらまめ、カニカマ）







ミートソースは以前作って冷凍しておいた物を使いました。

今日は秋らしい陽気でしたね。
そろそろ煮込み料理が食べたい季節になってきたわ。
でもまた明日から暑いのかな？

今日の晩御飯
・まぐろの漬け丼
・カボチャのサラダ
・キャベツと白ネギの卵とじ・・・ホタテ出汁で
・とろろのお汁

漬け丼はマグロがトロっとしてて美味しかった〜

週末は用事があって実家に帰省。
なので冷蔵庫の整理に入っております。。。

今日の晩御飯
・焼きそば（キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、豚ミンチ、天かす、鰹節）
・ゴーヤサラダ
　（絹ごし豆腐、カリカリベーコン、レタス、ポン酢を寒天で固めたドレッシングで）
・パイ無しキッシュ（アスパラ、カボチャ、チェダーチーズ）

焼きそばのソースは、お気に入りのお好み屋さん（鶴橋風月）の焼きそばソース使用。
ソースというよりは、醤油ベースに近いかな。
でもお店のような味には仕上がらないのぉ〜。どうしてかな？

キッシュ風がとても美味しかったよ！
ゴーヤサラダは、寒天ドレッシングが固すぎて失敗。
ちょっとだけ散らして味が足りなかったら青シソドレッシングをかけました。
もっとプルプルに出来上がる予定だったのにな〜
でも美味しかったから許すけどね

三枚おろしのアジが、そろそろ冷凍庫で霜を持ってきた。
ヤバイ！って事でアジフライ

今日の晩御飯
アジフライ＋タルタルソース・・・今日はゆで卵入り
インゲンとオクラの胡麻和え
サニーレタス、キュウリ、カリカリ牛蒡、じゃこのサラダ、柚子胡椒＋ポン酢のドレッシングで
おから（まだあった残り物）
なめこと油揚げのお汁

かりかり牛蒡は、ローソンに売ってるおつまみ、”ごぼうチップス”を食べてひらめいた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これとっても美味しい！ビールの友にピッタリ！

こういう食べ方は初めてだけど、食物繊維もたっぷりとれて良いかも





・・・今日のタルタルソース。何か色合いが悪いと思ったら
パセリ入れるの忘れた〜

今日は三分クッキングで昨日紹介されてたこの一品。
簡単で美味しいから一石二鳥

今日の晩御飯
鶏もも肉とジャガイモのローストのインゲン添え
（ローズマリーとニンニクでマリネしたものを焼いた）
野菜のミルクスープ（キャベツ、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、ベーコン）
手作りハーブパン
今日はレモンが無かったので、カボスで代用





今日のメニュー、先日のこれと見た目が似てるなぁ。


ねっ

肉料理の時はどうしても肉でボリュームが出るから野菜不足になる。。。
そういう時は野菜スープで補っちゃう。

今日はサッパリと。ポン酢で頂くアブラカレイのホイル焼き。
なかなかイケルね！

今日の晩御飯
アブラカレイのホイル焼き（シメジ、人参、玉ねぎ）
ゴーヤとシーチキンのサラダ
明太子
水ナスの浅漬け
キャベツ、若芽、豆腐のお汁

水ナスの浅漬けも美味しかった♪だーい好きなのよねぇ。

今日は秋刀魚が７８円で安かった！
やはり今年は大量で、脂ののりも良くて、大ぶりらしい。
だからこんな出始めでも、もう７８円なんて安くできるのね。
だけど、漁師さんは泣いてるよ。
漁獲量が制限されたり、１日漁に出たら４８時間は漁に出たらダメなんだって。
組合で決められちゃったとか？！
消費者は安くて美味しいお魚提供してもらって嬉しいんだけど、
そんな切実な裏事情もあるらしい。。。

今日の晩御飯
秋刀魚の塩焼き（大根おろし、すだち）
モロヘイヤとオクラの胡麻和え
キュウリ、カニカマ、コーンの辛しマヨ和え
豆腐とﾅﾒｺのお汁

今日は、他の人のプログで見たナスカレー。
だって、とっても美味しそうだったから真似しちゃったよん。
ナスでトロミをつけるから、ナスの原形は無いんだけど、
カレー粉や、他のスパイスだけで作ったけど、美味しかった！
普通のルーで作るよりあっさりしていて、私好みでしたぞ！

今日の晩御飯
ナスカレー（人参、玉ねぎ、エリンギ、トマト）、オクラ、半熟目玉焼きのせ
温野菜のサラダ
（サニーレタス、ブロッコリー、さつま芋、トウモロコシ、手作りカッテージチーズに練りゴマを混ぜた物）

先日作ったおからの残りでハンバーグを作ってみた。
他の人のプログ見てたら海老ピラフがメチャ美味しそうだったから
食べたくなって作る事に。。。
でも冷凍庫見たら海老が三尾しか残ってなくて、細かく切って入れたから
どこに海老が？？って感じの海老ピラフになっちゃったよ〜
だけど、ふっくら、程よいしっとり感と、程よいパラパラ感に仕上がって
我ながら美味しかったよ！

昨日の晩御飯
おからハンバーグ、大根おろし添え
海老ピラフ
豆とインゲン、ウインナ-のマリネ
モロヘイヤのスープ






久々に洋食・・・と思ったけど、やっぱりどこかに和風が入っちゃう。
思いっきり、洋食らしい洋食も食べたいんだけどね・・・
ついつい和風になっちゃうのよね。。。

本で見つけたレシピ。

豆腐ステーキに明太子ソース、思いつかなかったけど、
とっても美味しかった！
うちのレパートリーに仲間入りです。

作り方は簡単
�@明太子とマーガリンを１対１で入れて、レモンがあればレモン汁を少々。
　（昆布茶をほんの少し入れても濃くが出るかも．．．入れ過ぎ注意！）
�A軽く塩コショウした木綿豆腐に小麦粉を振り、フライパンでこんがり焼く。
�B豆腐をお皿に盛り、もみ海苔、明太子ソース、万能ネギを乗せて出来上がり。
　お好みでかる〜く醤油（私は出汁醤油をお勧め！）をかけても美味しいよ！

明太子ソースはこのままスパゲティを混ぜてもいけるし、
パンに乗せても美味しいね！

昨日の晩御飯
豆腐ステーキの明太子ソース
叩きキュウリ、トマト、タコの粒マスタードマリネ
豚汁（大根、人参、牛蒡、白菜、さつま芋、豚肉、白ネギ、小麦粉で作った団子？）
いつもの佃煮とチョロギ（三重の特産）

福岡の方では豚汁に小麦粉で作った団子を入れるようですね。
お友達から聞いたので早速試しました。
団子状にするのではなく、のばして引っ張って入れると味が染みるって。
確かに美味しかった！もちもち感がたまりません。

今日は結婚式の引き出物に頂いた「お頭付きの鯛」で鯛めし作ってみたよ。
なかなか美味しく出来上がってニンマリ
ここ最近「お頭付きの鯛」なんて引き出物でご無沙汰してたけど、
義母さんがうるさかったらしく、絶対に引き出物に付ける様言われたみたい。
まぁ貰った側としては嬉しかったけど、大変だね〜

昔は箱にそのまま鯛が入っていたけど、今は真空パックされた鯛が
箱に入ってるんだよ〜　スゴイ！　　時代も変わるもんだねぇ。


今日の晩御飯
鯛めし
小松菜の卵とじ
おから（蓮根、人参、ひじき、枝豆）
湯葉のお吸い物
漬け物やら佃煮





なんか色合いが地味〜　っていうか、メニュー自体地味だもんね。
三十代のメニューじゃないよね〜（笑）

今日は昨日の結婚式で頂いた「赤飯」。
・・・っていうか、今夜は記事タイトルを付ける程のものが食卓に
上がらなかったので、旦那に今日の晩御飯で印象に残ったモノは？
って聞いたら「赤飯」だって

今日の晩御飯
赤飯
豚バラの塩焼き（串が焦げたぁ〜）
ナス、甘長唐辛子、蓮根の揚げ浸し
ところてん
枝豆
ワンタンスープ




揚げ浸しの蓮根が美味しかったー

ここ最近とっても食べたかったもの。クリームシチュー。
朝晩はもうすっかり秋の気配だし、だんだんと温かい物が食べたくなってきたよ

今日の晩御飯
クリームシチュー（ジャガイモ、人参、玉ねぎ、白菜、シメジ、粗引きハム）
チキンの照り焼き風
キュウリスライス
コーンパン





今日はワンプレートにしてみた　洗い物が楽チン
今日のシチューは白菜を入れたためか、水っぽくなってしまって
シチューと言うよりは、スープって感じだった。
それからキュウリってピーラーでスライスすると、二人で一本分は
ぺロリと食べれてしまうのね！発見！（遅いか？）
でもコーンパン焼きすぎて、パンだかチキンだか判りにくくなっちゃったね

舞茸、茸類の中では松茸に次いで大好きなタケ！
香りがたまんな〜い


今日の晩御飯
舞茸ご飯
鰆の西京漬け
甘長唐辛子の甘辛煮
豆腐＋”だし”・・・山形の方の食べ物らしい
サツマイモと玉ねぎのお汁
お漬物




なんか地味な色合い
舞茸ご飯は舞茸の色が出て濃いけど、味は薄味で美味しかった
”だし”はあっさりしていて美味しかったよん。
今日入れたのは、キュウリ、ナス、シソ、茗荷、ゴマ、メカブ

今夜は一人ご飯。

地元のスパゲティ屋さんでよく食べていたスパゲティを再現してみた。

和風スープスパなんだけどウマイんだな〜

今日の晩御飯
和風スープスパ（粗挽きハム、ウインナ-、エノキ、シメジ、玉ねぎ、ピーマン）
からすカレイとプチトマトのハーブグリル
白ワイン




スパゲティは我ながら美味しい出来栄えで、満足。
お店の味に近かったぞ！

旦那様の要望で今日は親子丼。
。。。でも何故か私が作るといつも”つゆだく”親子丼になっちゃうよ
親子丼は味付けもツユ加減も微妙に難しい料理だと思うなぁ。
丼をあまりうちでは作らないのは、苦手意識があるから。。。
要望されたら作るけど、自ら進んで作らない我が家の一品である。

今日の晩御飯
親子丼（旦那のには最後に黄身乗せ）
昨日の残り物（カボチャの煮付け、酢の物）
焼き厚揚げ＋大根おろし＋シソ
素麺のお吸い物
漬物

今日は両親も来ていたので奮発してみた。
脂もシツコクなくてさっぱりしていて、脂も甘〜い！
私はかなりの三田牛ファン
お肉は柔らかくて、脂も上品な味。当然肉もウマイ
今日は１枚１９４０円。霜降りで、超ビックサイズなのに安かった。

でも写真撮るの遅すぎて、今日は食べかけの写真。お許しを〜


今日の晩御飯
三田牛ステーキ
かぼちゃの煮物（丹波で購入）
黒豆煮（丹波で購入）これメチャ大粒で、ふっくら柔らか！うんまぁ〜い！！
焼きナス（実家で今朝とれたて）
キュウリと若芽、タコの酢の物
漬物色々（キュウリのビール漬け、丹波で購入した瓜の浅漬け、ナスのワサビ漬け）

今日は昨日の残りカレーを使って、これまた大量にある素麺消費のため、
カレー素麺です。

今日の晩御飯
カレー素麺
天麩羅（薩摩芋、ピーマン、オクラ、ナス、蓮根、竹輪の磯辺揚げ）
キュウリのビール漬け

今夜はSMAPのコンサートに出かけるので
朝から夕食のカレーをせっせと作り、
私はお昼に頂いた

だけど、今日は肝心のスパイス（ｸﾐﾝ､ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ,ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ)
を切らしてて、近くのスーパーに買いに行ったが売ってない
仕方がなく、市販のルーだけを使って作ったので点数にしたら。。。
６０点ぐらい。
でも私はビーフカレーが一番好きだなっ。

今日の晩御飯
チキンカレー（手羽元使用）
生春巻き

　　


しかし、うちのデジカメは画素数もイマイチなのもあってか、
暗いは鮮明に撮れないは。。。良いのが欲しいな。

　　　

鰆なんて滅多に買わないけど、たまには。。。と思って煮付けにしてみた。
脂がのってて美味しい！　　
今日はご飯もサラサラっと食べたかったので、お汁は作らず。。。

今日の晩御飯
鰆の煮付け
小松菜と焼き油揚げの芥子醤油和え
とろける感じ？の豆腐
お茶漬け
漬物





ちなみに今日の昼食
業務スーパーで買った牛丼
（ずっと気になっていたので買ってみたけど、美味しかったわ！）
インスタントの若芽スープ
昨日の残り物（ピーマンのおかか和え）

今日の晩御飯
ボンゴレスパゲティ
アブラカレイのハーブ風味ムニエル＋タルタルソース
ピーマンのおかか和え




うちのタルタルソース。ゆで卵は入っていません。
らっきょうってどうしても余りませんか？こんな使い方もいいですよっ。
らっきょうの甘酢漬けあるでしょ。あれ使うんです。
今日は二人分で１０粒使いました。
らっきょうを微塵切りにして、らっきょうの甘酢大さじ２杯とパセリ、
マヨネーズを適量。お好みで塩、胡椒。
これを混ぜたら出来上がり。
小学校の頃、給食のタルタルソースにらっきょうが入ってた。これが好きでね！
ゆで卵も入ってたと思うけど、ヘルシー＆ちょっと手抜きしたい時は
ゆで卵無しで作っちゃいます。
卵が入らなくても十分美味しいですよ〜。
もちろん、エビフライなんかのフライにもピッタリです。


らっきょう。。。梅酒作るビン２本分も貰った。（しかも２年ぐらい前）
やっと今年になって底が見えてきた　　　　　わーい


・・・なのにぃ



今年また一瓶貰った



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう来年からは要りません





そんな事言えたら良いけど、舅さんだもんな。



　

言えるわけないよ（泣）

安い冷しゃぶのお肉だったけど、これまたトロケル感じで美味しかった！

今日の晩御飯
冷しゃぶ
ナスとトマトの重ね焼き
豆腐、松山揚げ、ニラのお汁
キュウリのビール漬け
紀州の梅





紀州の梅、大量にもらったんだけどこれがまた塩辛い！
ご飯と一緒に食べても顔がしかめっ面になるくらい塩辛いの。
どうやって消費しようか？何か良い方法ある？
鰯の梅煮なんかもいいけど、使う量もしれてるしね〜


プログにお料理載せてる方って、盛り付けやお皿なんかも素敵よね。
私は…
まだまだ修行しないと。盛り付けが苦手ざますぅぅぅ〜
素敵なお皿も揃えたいなっ。

旦那も私もお魚だ〜いスキ！
理想の食事は、１週間に四回は魚をメインに食べたい。
だけど、現実はお肉中心になってしまう気がする。
特に牛肉食べた次の日は胃にもたれてる気がして食欲がない。
焼肉なんかも大好きなんだけど、だんだんと胃がついていかなくなってるのかねぇ？
今日のもどり鰹は、口の中でトロける感じで美味しかった〜

今日の晩御飯
もどり鰹のたたき（ガーリックチップ、レッドオニオン、万能ねぎ）
ポテトサラダ
ナスとピーマンの揚げ浸し
枝豆
キューリのビール漬け
若芽と豆腐の澄まし汁

今日は初物秋刀魚を買ってみた。
初物のわりには値段は安く一匹１２９円でした。
しかも身は厚く、脂ののりも良かった・・・はずが、少し焼きすぎて
淡白な秋刀魚になっちゃった。
でも美味しかったよ〜。今年の秋刀魚は期待できるかもね！

今日の晩御飯
秋刀魚の塩焼き、大根おろし
オクラの胡麻和え
白菜と豚バラの一気煮
出汁巻き卵
エノキ、若芽、松山揚げのお汁
キューリのビール漬け
三重のお土産、名前忘れたけどカリカリ梅みたいな味のやつ



魚焼きグリルの網って、どうしても取りにくい汚れってあるよね〜
なんかいい方法ないかな？

友達から作り方を教えてもらったので作ってみたよ。
うま〜い！！
ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、
カレー用のお肉を炒める。
クミン、チリパウダーを入れて更に炒め、トマトジュース、ローリエを入れて煮込む。
（私は圧力鍋を使ったので２０分加熱しました）
蓋を開け、水煮大豆、塩、胡椒、砂糖で味を整え、大豆がソースに馴染むまで煮込む。

今日の晩御飯
チリコンカン
サラダ（ちぎりレタス、キュウリ、トマトをお皿に盛って、
千六本気味に切ったジャガイモを揚げた物ともみ海苔をかけて）
フランスパン（ハーブバターと、チーズ＆ローズマリーをのせて焼いたもの）
竹輪にシソとチーズを巻いたもの
赤ワイン

他の人のプログ見てたら、美味しそうなレシピがあったので早速作ってみました。
キュウリを炒めるなんてした事なかったけど、本当美味しいのね。
今日は他のメニューも真似してつくってみました。

イカとキュウリ、ザーサイの炒め物
大根おろしに、焼き油揚げを乗せて
ニラの卵とじの澄まし汁
だだ茶豆