我が家の美味しい食卓♪

最初は自己満足で始めたこのブログ、昨年の８月から約７ヶ月２６９ｇでお世話になりました。

日に日に、このブログを覗いてくださる方も増え、嬉しい限りです。

いよいよ画像の容量が足りなくなり、アップできなったので引越しする事に決めました。

２６９ｇに留まる事も考えたのですが、欲張りなうえ、色々と興味を持つ私の性格上、

他のブログへ引越しする事に決めました。

・・・色々登録しましたが、結局容量とテンプレートの感じで選んだという単純な私（＾＾;）

引き続き、毎日の美味しい記録を載せていくつもりです。

２６９ｇはとても快適は場所で、お友達も出来たしとても感謝しています♪

また新しい場所にも興味がある方は覗きに来ていただけると嬉しいです。

尚、このブログはこのまま残しておく予定です。



　↓　ブログ引越し先です　↓

http://tomimo.blog57.fc2.com/

ブログ名は引き続き『我が家の美味しい食卓♪♪』です。

２つめのブログになりますので、♪の数を２つに変更しています（＊＾−＾＊）

２６９ｇでお世話になった皆様、本当に有難うございました！！！

それではこれからも新天地で宜しくお願いします♪

最近食べたくてしょうがなかったおでん、やっと作りました！！
昨夜から仕込んでいたので、仕事から帰ってからも食事の準備にバタバタせずにすみました。

今日の晩御飯
・おでん
（竹輪、はんぺん、牛蒡天、タコ、合鴨団子、牛筋、大根、人参、結びコンニャク、
　卵、出汁に使った鶏もも肉）
・つくしぐみさんの『シャキシャキ♪水菜のサラダ』


どれも味が染みてて美味しかったおでん♪
はんぺんは３０分片面だけ煮ました。こうすると口に入れた時にシュワシュワ〜ととろけます。
卵は半分に割って出汁をかけて頂きました＼（＾ ＾）／
今日はボリュームたっぷりなので白ご飯は無しです。




つくしぐみさんの『シャキシャキ♪水菜のサラダ』
油揚げに挟んだチーズがＧｏｏｄ！！こんな焼き油揚げの使い方もあるのね！
勉強になりました。そして応用が利きそう・・・次はどんな使い方をしようかな（*＾-＾*）

初めて折り込みシートを使ってデニッシュパンを作ってみました。

がーー、失敗です。

焼いている最中に蓋とケースの隙間から生地が出てくるし、バターは流れ出てくるしで

結果形も最悪です。（あえて写真では写してませんが（＾＾；））

あっ、私の腕がまだまだなので失敗した次第です。折り込みシートは初めて買いましたが

とても便利ですよ！

私の場合、デニッシュ食パンはホームベーカリーにお任せコースが一番上手に出来るわ。

次回はそれでリベンジよ！

あっ、お味はとってもデニッシュデニッシュしてて美味しいです♪

今日の晩御飯
・豚ロースの野菜チーズ巻きフライ（ニラ、人参、チーズ）
・ミニアスパラとエリンギのパセリ＆ベビーホタテソース炒め
・水菜と油揚げの煮浸し
・なめこと豆腐のお汁


豚ロースの野菜フライ、チーズが全部溶けて出てしまったようです・・・
本当はオレンジ、緑、白の綺麗な色が出るはずだったのにぃぃぃ〜
半分に切ったら中は空洞だらけ。そしてそれを見た瞬間から盛り付けにも力が入らない。
それがあらわに出ている盛り付けをご覧あれ

昨日から苦しんでいる花粉症は、今日は少しだけ解消され、やっと一日遅れの雛祭りです。
何を思ったか・・・夕食、パン作り、お菓子作りを並行して作ってしまい、
今日はヘトヘトに疲れました(´ﾟAﾟ`)

今日の晩御飯
・ちらし寿司
寿司飯には・・・椎茸、高野豆腐、人参を炊いた物を混ぜ込みました。
上の具には・・・ちゃこちゃんさんのレンコンの甘酢漬け、ホタテとサーモンのお刺身、イクラ、卵焼き、菜の花
・カボチャとインゲンの煮物
・ベビーホタテのお吸い物


本当はハマグリのお吸い物の予定だったんだけど、昨日買い物に行ったら売り切れてました。
仕方がないのでベビーホタテで。でも良い出汁が出て美味しかった。




ちらし寿司、旦那にも好評でした♪




ちゃこちゃんさんの『レンコンの甘酢漬け』
レンジで簡単に出来る一品！簡単で嬉しい〜そして寿司飯にもピッタリでした♪

今月いっぱい入園料と駐車料金が無料って事だったので・・・

今日は神戸市にあるフルーツフラワーパークへブラっと行ってきました。

散歩がてらにブラブラして帰ってきたのですが、パンを売ってるお店があって

外のノボリに『神戸ワインパン』と書かれていた。

ワインパン？？？と思ったけど、結構美味しいかも！！

生憎今日は閉店準備していたので、どのようなパンなのか分からないんだけど、

家に赤ワインも残っていたのでチャレンジしてみました。

ワインは最初にアルコールを飛ばすでもなく、そのまま使いました。

クルミもあったから混ぜ込んで、ワインにはチーズでしょ！って事で３つには

グリエールチーズをのせて焼きました。

色もピンクのような、紫のような綺麗な色に仕上がっています。

混ぜ込んでる時はワインの良い香りが漂い、焼いてる時には甘〜いブドウの香りが漂い、

明日の朝が楽しみだわ。どんなお味に仕上がっているでしょうか？

今も部屋の中が甘い匂いに覆われてりる。幸せ〜♪

数年ぶりにロールケーキに挑戦してみました。

今日の生地はココアを入れてチョコレート風味に。焼き上がりにラムダークを塗って

大人な味に仕上げました。

そしてクリームにはホワイトチョコレートを湯煎にかけた物を混ぜ込みました。

チョコレートって甘いから、クリームには粉砂糖を２０ｇほど入れて、

あとはホワイトチョコの甘さで。。。

実はロールケーキを巻くのが苦手です。これも何回も焼いて練習するのみでしょうか？！？

今日のロールケーキ、お味は良かったのでもう少しレシピを改良してアップしたいなぁ。

切り口が汚くなっちゃったので、写真は控え目な角度で(o^^o)

今日は花粉症で、くしゃみ鼻水はでるし、涙目になるしで・・・・

せっかくの雛祭り・・・

イベント事が大好きな私。今日はちらし寿司を作ろうと昨日から張り切っていたのに、

夕食を作る気にもなれずお惣菜を買って帰りました。

ウチの雛祭りは明日に持ち越し！


今日の晩御飯
・中華の盛り合わせ
・残り物の煮物と卵焼き
・ピーマンとジャコの炒め物
・小松菜とえのきのお汁

昨夜、せっせと焼いた黒糖クルミ食パンです。

久し振りに黒糖パンが食べたくなって、黒糖の分量にあくせくしながら配合。

今回はイーストにパネトーネマザーを使ったのと、粉はスーパーキングを使ったので

水の配合が難しかったです。

結果、水が多すぎたようで生地はベチャッとしていて、発酵が進まない・・・

１時間半程発酵させましたが諦めて焼いたらパウンドケーキのような形と大きさに

出来上がりました。

出来上がりはずしっとして重たいパン。だけど味は合格！

給食で食べたような、昔懐かしい黒糖パンに近かったです。

今日の晩御飯
・子持ちカレイの煮付け
・インゲンとベーコンのオイマヨ炒め
・ひじきと白ネギの卵焼き
・ワカメと油揚げのお汁
・オレンジ

今日旦那は飲み会。
なので仕事から帰っても晩御飯を急いで作るでもなく、パンを焼いたりゆっくりしていました。
インゲンとベーコンのオイマヨ炒めは・・・
先日『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』のてんきちの母ちゃんが作られていたのを見て
これは絶対に美味しいに違いない！と適当に真似をして作ってみました。
ウチの旦那はインゲンが食べれなくはないけど苦手です。
でもこれならウチの旦那でも好んで食べれるかも！




冷凍庫に一切れ余っていた子持ちカレイ。
一応これでも子持ちカレイです。左の方にちょっぴり写ってるね。卵ちゃん・・・

今日の晩御飯
・秋刀魚の蒲焼丼（蒲焼は買ってきたもの）
・カボチャとブロッコリー、ミンチ肉のピリカラ黒ゴマ炒め
・お弁当用に余っていた冷凍唐揚げでサラダ（トマト、レタス、ワカメ、ポン酢で）
・菜の花と豆腐のお汁

晩御飯が出来上がるまで気が付かなかった私も凄いが（本当に気が付かなかった）、
今日は出来上がってみれば、肉、肉、魚・・・と、ちょっとコッテリすぎた？
それでも今日はあり合わせでパッと出来たので良しとしよう。

そうそう、もうすぐブログの写真容量がいっぱいになってしまう・・・
ブログのお引越しも考えなければです。




カボチャとブロッコリー、ミンチ肉のピリカラ黒ゴマ炒め
生姜、鷹の爪、ミンチ肉を炒め、茹でたブロッコリー、チンしたカボチャを入れて
醤油、砂糖、お酒、ミリンで味付け、擦り黒ゴマをいれて更に炒めて餡でとじました。

今夜も寒い・・・ご飯食べたのに体が暖まらない。

蓮根の挟み焼きはちょっとひき肉を多く挟みすぎてしまったなぁ。
ひき肉にはカレー粉を混ぜてカレー風味にしてみました。お弁当にも美味しそう♪

今日の晩御飯
・蓮根の挟み焼きカレー風味
・厚揚げと小松菜の煮浸し
・ひじきの辛しマヨ和え（人参、キュウリ、シーチキン）
・キャベツとしめじのお汁




ちょっと寄ってみました（＾ ＾）パチリ

今日は一日中寒かったですね。春は近いと思っていたのに、もう少しお預けかな？

みなさん、風邪を引かれないように気を付けてくださいね。


今日の晩御飯
・心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』
・昨日の残り物、てんきちの母ちゃんの”茄子と春雨のおばんざい”
・大根菜と焼き油揚げ、かまぼこのポン酢かけ
・シジミのお汁





COOKPADで見つけた、心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』
小麦粉を付ける工程を忘れていたヾ(°∇°*) 今、改めてレシピを見て気がつきました。
もう遅い・・・
梅って食欲そそりますね〜♪
ゴマの風味もきいてたし、むね肉でサッパリしておいしかったです。

今日の晩御飯
・エテカレイの一夜干し
・てんきちの母ちゃんの『茄子と春雨のおばんざい』
・ほうれん草と焼き油揚げのおろし和え、ポン酢をかけて
・残り物の大豆といりこの甘辛、肉じゃが
・大根と椎茸のお汁


今夜の焼き魚・・・エテカレイの一夜干しだったと思う。
生協で頼んだものだけど、鳥取出身の私はどうしても鳥取産とか島根産というのを見ると
手が出てしまう。昔からよく食べていた魚だけど結婚してからはご無沙汰だわ。
久し振りに食べたけど、懐かしい＆美味しい味でした。




”茄子と春雨のおばんざい”
これ、ご飯がすすむわ〜♪二人暮しなのに四人分作ってしまったけど、
明日もまた食べよーっと。本当に美味しい！
うちの定番の一品にさせていただきます＼（＾ ＾）／

最近はヘルシーなお菓子に凝って？います。

今日はここぺり☆さんの『ザクザク☆グラハムビスケット』を作りました。

”ザクザク”っていうところが、私の興味をそそった・・・

甘さも控え目で、本当にザクザク音を立てながら食べました＼（＾ ＾）／

粉の味を楽しめる、味わい深いビスケットだわ会社にも持って行こうかなぁ♪

今日はｅ−ぱん工房の『ミルクハース』に初挑戦してみました。

切り目を入れるのにとても苦労しました。結構むずかしい・・・

焼いてる最中に洗濯物たたんで、そろそろかな〜？とオーブンの前に行くと

見事に焦げてました〜(´ﾟＡﾟ`)

あわててホイルをかけましたが、気休め程度にしかなりません。

レシピの写真のようにキレイに焼けなかったのが残念です。お味はどうかな？

明日の朝のお楽しみです☆

今日は久し振りに神戸元町〜三ノ宮をブラブラしてきました。

お昼は銀座に本店のある『天一』で天麩羅を食べて、歩き疲れた後は神戸市役所２４階の

喫茶店で神戸の街並みや海を眺めながらお茶しましたよ。なかなかの穴場です・・・

もうヘトヘトに疲れたので、今日はＳＯＧＯのデパ地下でお惣菜を買って帰っちゃった

今日の晩御飯
・餃子とニラ饅頭（買ってきた）
・鮭おこわ（買ってきた）
・残り物の酢の物と、サラダ
・また作っちゃった、てんきちの母ちゃんの大豆といりこの甘辛
・菜の花のお吸い物


おこわも結構な量があったし、お腹いーーっぱい。全ては食べれなかった・・・

何年ぶりに食べたでしょう？！浅草　舟和の芋ようかんです。

”ようかん”と聞くと、あまり興味がわかない私ですが、

これは”ようかん”と言うよりは芋そのもの！って感じで大好き！

久し振りに食べてもやはり美味しかったです。

今日の晩御飯
・具沢山の和風スパゲティ
（ボローニャソーセージ、ベーコン、しめじ、椎茸、エノキ、ピーマン、玉ねぎ）
・シーフードピザ（会員制の外国スーパー、コストコで購入していたもの）
・豆腐サラダ


今日は地元でよく行っていたお店のパスタを再現。
ずいぶん前にも作ったけど、確か旦那は出張中で、帰ってブログを見て美味しそう〜と
言っていたのを覚えています。
今日の具材の方が本物に近いです。あと、本当はこれに大きめのサラミが入ります。
黒胡椒がたっぷり入った和風醤油味のスープスパです。

豆腐サラダは、バターで炒めた竹輪と、両面をこんがり焼いた油揚げをのせ、
明太子＋明太子の汁＋生クリームのソースがかかっています。
明太子を生クリームで薄めすぎたようで（明太子がかなり辛かったので）、
豆腐と合わせるとかなり淡白なソースになってしまった。
う〜せっかく美味しい明太子だったのに勿体ない事したなぁ。
でも、竹輪と油揚げがまた良い味出してたから結局は美味しかったけどね。

旦那からの”今から帰るメール”がウチの毎日の定番♪
そして、旦那の中での最近の流行は、晩御飯のメニューを当てること。
その中でも最近は『今日は肉じゃが？』というフレーズが頻繁に出てきていた。
それって食べたいって事だよね？（＾＾；）
ちなみに・・・

一昨日『今日こそは肉じゃがだ〜！』　←妙に断定してる
昨日『今日はお刺身と野菜炒め？』
今日『今日はパスタ？』

だって。
っていうか、旦那がその日に食べたい料理を単にメールしているだけ？？（*＾-＾*）

給料も入った事だし、やっと牛肉も買えたので今日は肉じゃがを作りました。
でも今日は時間がなかったので圧力鍋で仕上げました。美味しく出来たよ。
そして、旦那も帰ってきたので、平日久し振りに一緒に夕食を食べました。

今日の晩御飯
・肉じゃが
・鯖の塩焼き
・キャベツ、キュウリ、竹輪の酢の物
・豆腐と油揚げのお汁
・明太子、イカの塩辛
・ビール